每当吃到热乎乎、香甜软糯甘面的红薯，就不由得想起父母亲在开春育红薯秧苗的情景来。
春天育秧苗，秋天获希望。
好雨知时节，当春乃发生。苍天解人意，新春降甘霖。春季，是万物复苏、新生命发芽萌生的季节。
一年之计在于春，精心选薯育秧苗。父母亲选育出的红薯都是当年个头饱满、充实优良且大小均匀浑全的良种，最好的红薯育苗方法，以确保红薯品质。将干枯萎缩、畸形怪状或过小、破损有冻伤、病虫害、疤痕、霉变黑斑的弃去，以免育秧苗时影响旺苗壮苗和出苗率。
父母亲铲平压实四周秧床，将选好的红薯按照大小分开，一个挨一个、大头向下小头朝上放置。同时，前面人放置稳妥，后面的人及时给秧床内的红薯上面覆盖马粪，铺平压实即可。然后用撒水壶均匀浇灌透彻，不可过于干燥或潮湿。给四角和中间放置温(湿) 度计，便于掌握好温湿度。最后用塑料薄膜、稻草帘将整个秧床双层覆盖严密。育秧苗过早或气温寒冷时，须建火炕升温，以防倒春寒将红薯和秧苗冻伤坏死。
晴天无风午暖时，父母亲会揭掉上面塑料薄膜、稻草帘晒太阳，太阳偏西温度低时再盖严。温度高时及时揭去塑料薄膜通风降温，秧床干燥时就用撒水壶均匀浇灌，保持秧床内合适的温湿度。
可取价格0.1元/株，耕地起垅：80元/亩(机械作业)，水肥管理：100~300元/亩，取200元/亩，收获：80元/亩(机械作业)，人工：80元*3人*2次(一种一收)=480元如果加工成淀粉，红薯成本为：亩产量：3吨，价格
红薯生秧床，逢春乃发生。萌生、吐芽，每支秧苗都带着对春天的向往、农夫的期盼，从母本里竞相迸发出花样的春枝，枝条上绿茵茵心形叶片、蓬蓬勃勃铺满了秧床，招人喜爱，给农夫以希望。每一支、每一株芽苗，都会逢春在红薯母本中的枝条上抽支发芽，迸发生出丛丛秧苗来。在合适的气温、湿度和肥料作用下，红薯母本蓄积的养分促使更多的秧苗萌生，竞相生长壮大。
红薯具有适应性广，抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强等特点。
红薯秧苗细又长，掰掉七寸捆绑秧；剪刀除掉根底部，移栽田间好生长。当育成的秧苗长成七寸长时，父母亲会小心奕奕从红薯上掰下堆放在一起，然后用剪刀除掉根部以利生根发芽，茁壮成长。父母亲将红薯秧苗捆成50或100小把，起早贪黑用竹筐带到杜曲、韦兆、引镇等集市去出售，换钱以补贴家用。
移栽红薯的田间必须深耕并施有机肥，确保土壤疏松肥沃，以利秧苗生长发育和高产稳产。移栽红薯秧苗有斜插、直插、弯曲、平栽四种方法。
樊川水田地长出的红薯秧苗旺盛易蒙蔓，红薯产量尚可但有虫害、含水分多不易贮存且味道差。红薯秧苗多移栽在少陵原上，虽然结出的红薯个小但甘甜软糯，蒸熟掰开似板栗、面面的甜甜的丝又少。
秋季，是丰收的季节。割掉红薯蔓，用镢挖出长的、圆的、红艳艳硕大红薯，一窝能结3----5个红薯，个小的还多似红薯下蛋、一串串招人喜欢……
红薯叶为旋花科甘薯属植物，其顶端嫩尖被誉为“长寿蔬菜”、“蔬菜皇后”和“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。经济困难时期我的母亲用红薯叶下到汤面锅当菜食用，还用薯叶同面粉混合擀成“菜面”，光滑有味，可好吃！
企业回选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国。
红薯是大自然赐于人类的天然滋补品，它富含维生素、蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、钙、磷、钾和8种氨基酸。早餐食用，能为人体提供能量，还可以养胃。红薯所含营养素多样，食时软糯香甜，给人以口福。红薯含有丰富的维生素c，有助于减少人的皱纹、提升肌肤状态、延缓衰老、是食疗美容品。
红薯食后对人益处：保护心血管健康；缓解肠胃问题；预防便秘；保护眼睛健康；提高身体免疫力。
高淀粉的红薯品种禾下土脱毒红薯苗基地主要有：商薯19、徐薯22、鄂薯6号这几个品种。中华淀粉王一号可能不是原品种名字。
红薯除蒸、炒、烤、下锅等方法食用外，与肉类混合可做肉菜。以前樊川杜曲一带过红白喜事用红薯切成小块垫“碗子”或做“红薯肉丸”菜，还可与面粉混蒸凉皮、搅凉粉、烙饼、炕红薯片等吃食。
可将红薯切片晒干备用，还可将红薯块适宜加工成多种产品，如制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙外又能酿造白酒，提取酒精等。红薯淀粉可加工粉条，与玉米、青草等混食，可使猪催肥壮膘，是很好的饲料“催肥剂”。
红薯秧苗，春天希望。
生根长蔓，秋结硕果。
2023年3月14日
每小平 笔名每牧 每文 长安区作家协会理事 民俗委员会主任 区诗词协会监事 西安市作家协会会员 西安市民盟老盟员联谊会副会长兼秘书长 陕西省文艺评论家协会会员 陕西省散文学会会员 陕西省柳青文学研究会会员 办公室副主任 陕西省中国现代文学学会白鹿原分会副会长 陕西省唐诗与杜甫研究会理事 原长安区政协委员 区政协特聘文史员 民盟长安区工委原副主委兼韦曲支部主委 人文地理 方言 习俗 社火文化研究者
