猪身上这东西11块钱一斤，比肥肠便宜，味道更好，还不一定买得到
可能真的没多少人吃过，因为一般菜场里面买的都是猪大肠，猪小肠市场价多少钱一斤，猪小肠很少能看见有人卖的，不过也有，只是说要去找，这道菜味道真的不比其他菜差哦，别看它样子不咋地，但就像是榴莲一样，闻着臭，但吃着香啊，今天小编就来教下大家怎么制作，不过首先你得买到猪小肠了才能跟着小编一起做哦！想吃的朋友可以去家附近市场上寻觅下这道美食。
新鲜猪小肠价格￥9.00元一斤；山东临沂河东区，国产肥猪预煮小肠价格￥9.80元一斤；广东广州增城区，冷冻新鲜猪小肠，价格18.98元一斤；广东广州番禺区，冷冻半熟猪小肠，
需要准备的食材以及配料：猪小肠、生姜、小米椒、料酒 、小葱、食盐、食用油。
烹饪步骤：
第一步：把买回来已经清理的猪小肠还用盐水冲洗一下，可以放在盆子里反复的揉搓，这样会清洗的更加干净。
第二步：把生姜切片放入锅中加水煮开，再倒入一点料酒，这样可以让猪小肠上面的味道减淡一点，吃起来的口感也会好很多，记得在水煮开后再放入清洗干净的猪小肠，大概煮10分钟就可捞出晾干备用了。
猪大肠和猪小肠完全是两个部位，在售卖的时候是严格区分的，它们的价格差异也是比较大的。大肠和猪小肠在猪身上的不同部位，它们的口感，质地都有很大区别的，所以在售卖的时候价格的差异也是比较大的，一般来说猪大肠会稍微。
截止于2022年12月20日略阳县的猪小肠今年六块钱一斤。根据中国新闻网显示猪大肠和猪小肠完全是两个部位，在售卖的时候是严格区分的。略阳县的猪小肠今年六块钱一斤。略阳县是一个工业城市，一个小县城有着大型的电厂和钢铁。
第五步：把煮好的猪小肠装进碗中，放点切好的葱花末就更加完美了。这样做出来的猪小肠比肥肠都好吃哦。
