秋日山野黄，吹来栗子香
随着天气转冷，大街小巷又出现了糖炒板栗的焦香味。享受这份甜糯时，大家有没有好奇过，炒栗子为什么要放糖呢？
为何用糖炒板栗？
常见的炒板栗，锅里都会加入松散铁砂，铁砂导热极快，能使栗子受热均匀而不焦糊。
加入糖一起炒，炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质就可以被糖黏掉，栗子表面也更干净。
糖炒后的板栗，壳上还会形成一层膜。这层膜能够减少水分蒸发，在常温同等条件下，249克米饭多少碳水，糖炒板栗可以比干炒的板栗保存更长时间。，
板栗小档案
一百克米饭约有25.6g的碳水化合物碳水化合物是由碳、氢和氧组成的，因为它含有2：1的氢氧比，与水一样，被称为碳水化合物。它是人体提供热量的三种主要营养素中价格最低的营养成分。食物中的碳水化合物被分为两类，人们。
说起板栗，大家都很熟悉它的褐色圆滚滚的外形。其实它在采收前，是名副其实的刺头。
根据《中国果树志·板栗卷》记载，我国板栗品种在300个以上，在全国26个省、市、区，从海拔50m以下的冲积平原到海拔2800m的山地均有分布。
GB/T 122346-2008《板栗质量等级》中将板栗分为菜用型和炒食型，炒食型板栗含糖量更高，肉质也更细糯。大家比较熟悉的迁西板栗，种植品种（燕山早丰、燕山魁栗、燕山短枝、大板红）就都属于炒食型。
GB/T 122346-2008中产品理化指标
栗仁零食的奥秘
除了糖炒板栗，打开就能吃到整颗板栗仁的零食也很常见。它们味道香甜，保质期也可长达一年，但是观察配料表，却只有板栗一项，并没有额外添加什么配料，这是为什么呢？
企业回羊奶不添加蔗糖，麦芽糊精，甜味均来自于奶中原有的乳糖和添加的膳食纤维营养素，因此高血糖也是能喝羊奶的。羊奶粉，我推荐城步的一家牧场企业，自种10多种天然牧草，自营牧场养殖的莎能高产奶山羊羊群，背靠国家森林公园。羊奶醇厚纯天然，可。
这种零食保质期长，是因为板栗仁要经过严格的加工制作工艺，包括原料选择、剥壳去皮、护色、硬化、沥干、烘干、杀菌等等一系列流程。
100克米饭含有25.6克碳水化合物。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。米饭含有较多的淀粉，是人体碳水化合物的重要来源。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维。
至于板栗仁香甜的秘密，工厂首先会选择合适的板栗品种，再将新收储的板栗低温环境里摆放一个多月，过程中板栗淀粉会糖化，甜度上升，所以不需要额外的添加糖或是甜味剂。
100g米饭的碳水化合物含量是26.3g，一碗米饭的重量大概为150g，碳水化合物的含量是40g。但是米饭的热量也比较高，每100克米饭之中含有170大卡的热量，摄入过多容易引发肥胖，所以建议不要吃太多。米饭中的碳水化合物含量达到。
LY/T 1674—2006《板栗贮藏保鲜技术规程》中也要求，板栗入库至次年1月底前的贮藏温度应为） 0°C±0.5°C。冷藏可贮藏4～6个月。
25.6g。因为每克碳水化合物等价于3.91克米饭，那么100克米饭的碳水化合物则为100/3.91约等于25.6g。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。米饭是碳水化合物和水分含量都较高。
