虾皮儿大家都吃过虾酱，怎么炒虾酱好吃简单做法，大家也不陌生，但如何用虾皮做虾酱，确实很多人不了解的知识，其实所谓虾皮就是生长在海水中的小虾，是比较小的存在，它捕捉以后可以直接做虾酱，而且做好以后特别好吃，下面我会介绍它的具体做法，能让大家轻松学会用虾皮做虾酱。
虾皮如何做成虾酱
方法一
方法二
2、准备一个干净的木锤，用力把里面的虾皮儿捣碎捣成泥状以后，放入适量的白酒，然后把痰口密封放在温暖的地方发酵，在发酵过程中每天都要用木锤捣动两次，15~20天以后里面的虾酱就能发酵完成，取出后可以直接吃，也能炒着吃，还能用来烹调各种菜品。
1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。4、在常温中放凉即可，放凉后可以。
今天专门为大家介绍了虾皮如何做成虾酱，能让大家掌握虾酱的详细做法，以后再想吃虾酱时，就可以自己准备新鲜虾皮来制作。
自制虾酱的做法 1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，为了发酵均匀每天开纱布。
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在家做虾酱的步骤如下：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥。2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。。
