哈喽,大家好。这里是田园美食记。马上又要到春节了,每次到春节的时候卖馒头一类主食的一般都会回家过年,这个时候我们往往要预备好多馒头放在冰箱里面,这些馒头放的时间长了以后总会变的口感和味道都不是很好。今天就给大家分享一个在家做红糖发糕的方法,做法非常的简单,全程手不需要沾面,但是比馒头面包还要松软好吃。一起看看是怎么制作的吧。
所需食材:500克面粉、300克开水,100克红糖、红枣几颗
制作方法:
1:首先我们在大碗里面准备100克的红糖,然后在红糖里面加入300毫升的开水,水尽量要用刚烧开的,100ml相当于几克面粉,水温低了的话不容易把红糖融化,倒入开水后我们要借助筷子把红糖迅速搅拌至完全融化,红糖融化后把它们放一旁晾至温热后备用
2:接着我们在小碗里面打入两颗鸡蛋,两颗鸡蛋的重量大约是120克,然后用筷子把它们充分搅散后放一旁备用
3:接着我们在另外一个干净的大碗里面准备500克的普通面粉,再加入5克酵母粉,然后用筷子把它们充分搅拌均匀
4:家里有红枣的话,我们可以把红枣先用开水浸泡10分钟,然后把它们去核后切成红枣碎放入大碗中,加入红枣碎的话会有一股浓浓的红枣香味,这样更好吃些,如果没有的话可以直接忽略这一步。
由于面粉的密度是0.52g/ml,淀粉是0.48g/ml,所以经过计算,100克的面粉是200毫升。2、用容器把面粉盛放在水面上,画出容器上水面的刻线,可以用类似曹冲称象的方法来测量面粉,只要逐步加面粉要先前计算的那条标记线。
6:然后用筷子把它们一直搅拌成这种比较黏稠一些的面糊就可以啦,面糊尽量要多搅拌一会儿,搅拌的细腻一些,这样成品的口感会更好。
7:接着我们在模具底部铺上一层硅油纸防粘,然后将我们搅拌好的面糊倒进来
8:然后用铲子把面糊的表面轻轻的摊平整一些,然后盖上盖子或者保鲜膜,让它饧发40分钟
面粉的密度是0.52 g/ml,100克面粉是192.3毫升。1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制。
这样做出的红糖发糕非常的松软又香甜,由于我做的时候添加了红枣碎,出锅后还会有一股浓浓的红枣香味,满屋子都是这种香味,特别的好吃。做法也是十分的简单快速,全程手不需要沾面,更不用揉面,但是做出的红糖发糕比馒头面包还要更加的松软好吃。喜欢的朋友们就赶快试试吧。
面粉密度0.52克/毫升,100克面粉是192.3毫升;白砂糖(正常粒度)密度是0.87克/毫升,80克白砂糖约91.
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面粉的密度是0.52 g/ml,100克面粉是192.3毫升。一般的低筋面粉的密度是520g/L,换算过来100g就是0.192L面粉,0.192L面粉就是192毫升面粉。g是质量单位,mL是体积单位,如果要换算必须考虑比重,也就是密度,具体公。