特别
明明是鸡身上最便宜的肉，9块能买一大块吃两顿，却总是被人嫌弃，“柴”“难吃”“没味儿”是它的代名词。这就是鸡胸肉悲惨的一生。
但其实鸡胸肉还是鸡身上最值得吃的肉。不仅是因为便宜，更多是营养。100g鸡胸肉比鸡腿多出来的蛋白就跟100毫升牛奶的蛋白相当了。而脂肪含量只有鸡腿的26.4%，这也是减肥健身的朋友钟爱它的原因。
在小果儿眼里，没有不好吃的食材，只有错误的打开方式。鸡胸肉不好吃，往往只是因为方法错了。
因为鸡养殖场的养殖量比较大，且鸡胸肉的口感比较差，所以就会比较便宜。养殖场出售的冷冻鸡一般是分开销售的，分为鸡翅、鸡爪、鸡腿、鸡胸肉等，一般鸡翅、鸡爪会比较贵。鸡胸肉为什么这么便宜 鸡胸肉之所以那么便宜一般是。
家常菜经典宫保鸡丁，鲜辣中带着酸甜味儿，在国际上也是中国菜的代名词。有人说这道菜用鸡胸肉是大忌，很便宜的鸡胸肉是不是有问题，得用口感更滑嫩的鸡腿肉。我偏偏不信，像菜谱里这样做，口感完全不输鸡腿。
宫保鸡丁
By 乐悠厨房
食材清单
鸡胸肉300克 花生米50克
葱60克 姜1小块 蒜适量
花椒十几粒 干辣椒几个
辣椒面少许 食用油适量 蛋清半只
料酒1小勺 玉米淀粉适量
盐1小勺 糖4勺 香醋3勺
酱油2勺 鸡精1小勺 香油几滴
做法
2.将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。
3.将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小片；蒜切末备用
4. 用蛋清、1勺淀粉、料酒将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。
5. 凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用。
6. 用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。
7.将锅烧热，然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。
8.锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味。
9.改成大火，将鸡丁倒入锅中，翻炒均匀。
10.将葱段放入锅中，翻炒均匀。
11.将调好的汁倒入锅中烧开。
12.将花生仁倒入锅中。翻炒均匀后，淋少许香油，即可出锅。
宝宝也能吃的小饼，营养搭配很是齐全了。加入你家冰箱里剩下的蔬菜丁，揉一揉煎一煎，做早餐也不会花费太多时间。
果蔬鸡肉饼
中国的肉和外国的很不一样。国外的鸡胸肉价格很高，国内却是最便宜的。这可以理解。国外的人崇尚运动。鸡胸肉是蛋白质，不油腻，价格自然高。但是国内人讲究口味，讲究稀缺性，所以鸡翅价格最高，其次是鸡腿，最后是鸡胸肉。
By 吾爱烘焙
食材清单
鸡胸肉500g 玉米50g
西兰花小半个 胡萝卜50g
盐适量 油适量
生抽适量 生抽适量
做法
1.胡萝卜和西兰花同样切成小颗粒待备用。
2. 鸡胸肉搅碎成肉泥后加入盐、油、糖、生抽、蚝油、白砂糖调味搅拌均匀。
3. 调味好的鸡胸肉中加入玉米、胡萝卜粒和西兰花。
4.鸡胸肉糜和蔬菜粒搅拌均匀。
鸡胸肉这么便宜的原因就是鸡脯肉口感差，味道不鲜嫩。鸡胸肉热量低，不含油脂，没有脆爽口感。鸡胸肉冰冻后不能吃，不能储存。鸡胸肉不适合慢炖，各种塞牙，做法单一。鸡胸肉口感不好，不适合大多数人食用，鸡胸肉的原料。
5.平底锅中加入油，把肉泥捏成圆形，放入锅中中小火煎至金黄即可出锅。
所以它的价格相对比较便宜。所以鸡胸肉这么便宜的原因就是鸡脯肉口感差，味道不鲜嫩。2、当然不同地域人们的风俗习惯和吃的文化会有不同，一般来说人们在吃鸡肉的时候，会看中鸡翅鸡腿等一些比较重要的部位，而对于鸡胸肉。
香酥鸡排
By 北纬yhz
食材清单
鸡胸肉350克 姜粉1克
大蒜粉5克 黑胡椒粉1克
孜然粉2克 玉米油10克 盐适量
裹肉材料：
鸡蛋2个 面包糠适量
香酥炸鸡粉适量
做法
1. 鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀横向一分为二，成为厚薄均匀的两片。切片是个技术活，多切几次就会了，俗话说“熟能生巧”。
2. 把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。
4.胡椒粉，大蒜粉，姜粉，盐，油，孜然粉鸡胸肉倒入同一容器中带上手套，再次给鸡按摩几分钟。
5.盖保鲜膜，腌制一小时或者放冰箱过夜。
6.鸡蛋磕入碗中充分拌匀。
8.裹面包糠时用手稍微压紧，让面包糠粘得更加稳固，这样炸的时候不容易脱落。
9.锅里倒入适量油烧至6成热，放入鸡肉，先不要着急翻面。全程用小火炸哦。
10.等炸至定型后再翻面。
11.炸至金黄就可以起锅了。
12.喜欢番茄酱的伙伴可以挤点番茄酱一样很好吃哦！
今日小知识
超市里的鸡胸肉那么大块还便宜，是不是打了激素？
你要想啊，激素虽然可以让鸡长得更快，但是也会增加死亡率，成本也是很高的。所以，放心吃鸡，别担心啦！
鸡肉的哪种吃法你最喜欢？
