新鲜豌豆煮5分钟熟了吗，大家好，我是爱美的小佳，一个热爱吃美食又爱琢磨制作美食的家庭小主妇。现代社会的飞速发展，人们的物质生活水平也在飞速提高，从以前的只解决温饱即可，到现在要讲究各种食材的荤素搭配、营养搭配，人们更注重保养、养生，而且现在人们对菜品的要求，也不只是品味道还要讲究色、形，要在感观上就让人先很有食欲，再达到整个菜品的色、香、味、形俱佳。
今天小佳就给大家推荐一道感观上色彩丰富、食材荤素搭配合理、营养又健康的家常小炒肉——青豆炒牛肉。
【青豆炒牛肉】
【所需食材】牛肉、青豆、红辣椒、青辣椒、大蒜等
【制作步骤】
8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。清香美味的青豆烧肉末出锅了，青豆耙烂入味，好。
首先将牛肉洗净切成条，再改刀切成薄片（注意切牛肉下刀时，一定要看清牛肉的纹理，逆向下刀，这样切出的牛肉才不会散乱，否则如果是顺刀切出的牛肉可能会发柴、嚼不动）。
可以做青豆炒腊肠，很好吃。青豆炒腊肠好吃的，在我看来绿色的豆子炒腊肠腊肉都挺好吃的，炒的方式也是超级简单的。准备食材：青豆，腊肠 调料：食用油，盐，蒜 首先，青豆洗干净沥干水分，腊肠切成丁；其次，爆香蒜末后加。
将牛肉放入碗中，备用。大蒜剥皮拍碎，切成蒜沫。青辣椒洗净切成条，红辣椒也洗净切成片，一同装盘备用。
牛肉中倒点生抽（生抽可使牛肉提色，使牛肉颜色更加红亮），加点料酒（料酒可以加速牛肉嫩化），用手抓匀，腌制约10分钟。
还可以做青豆炒蘑菇，需要准备鸡精，食盐，食油，青豆以及圆蘑菇，锅里面加入适量的油烧热，把圆蘑菇放进去翻炒，炒软以后再倒入青豆，加入少许的盐，一直翻炒到熟就可以把火关掉，放上一些鸡精就可以吃了。还可以做青豆炒。
另起锅倒少许的油，放点辣椒酱调味。油烧热后，把择好并清洗干净的青豆倒入锅中，翻炒一下后，加入适量清水，将豆子煮熟。
1.炒四季豆:先将四季豆清洗干净，沥干水分备用；将辣椒撕成碎片备用；大蒜切碎备用；锅内放油烧热，爆香葱蒜，然后将沥干水分的四季豆放入锅中，依次加入适量酱油，清水烧开，然后转小火慢煮。最后加入青椒、盐、糖等。，翻。
小贴士：青豆等这类豆类食品，食用前一定要煮熟，因为其含有的生物碱须高温才能被破坏掉。如果误食未煮熟的豆类，极容易发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。
青豆怎么吃 1、辣椒炒青豆 将买好的毛豆清洗干净之后，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的水，煮沸之后将毛豆放入，煮2到3分钟左右。将辣椒清洗干净之后，切成细末，放在一边备用，将葱，姜，蒜切成细末备用。在洗。
