腊汁肉白吉馍，又叫肉夹馍。里面的腊汁肉釆用了多种卤料，白吉馍怎么做又松又软，用砂锅小火慢炖而成，得到的肉质鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴的口感。而白吉馍外面焦脆，里面柔软，配上腊汁肉一起吃，味道香浓，齿颊留香。
By 尖角小荷
用料
1、腊汁肉
带皮五花肉 1000克
1、主料:面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺。2、面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。3、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。4、醒发好的。
卤肉料 适量
清水 适量
2、白吉馍
中筋面粉 500克
酵母 5克
盐 2克
白吉馍的做法图解11.准备好做白吉馍的食材：面粉和发酵粉。白吉馍的做法图解22.把发酵粉倒入碗里。白吉馍的做法图解33.用筷子把发酵粉搅拌均匀。白吉馍的做法图解44.给碗里加入温水，然后把面粉揉成光滑的面团，然后醒。
玉米油 15克
水 230克
你好，白吉馍的做法如下：将剂子擀成一个个薄饼，并将两个薄饼叠在一块，中间洒上干面粉，然后把两块饼擀在一起，成为一个双层饼坯。平底锅内放少量或者不放油，烙饼坯，翻面，直到两边有一个个斑点，放入微波炉内，。
做法步骤
1、准备好腊汁肉的材料，五花肉提前洗干净后切成2公分宽的块。
2、凉水入锅，倒入10克的料酒，大火烧开煮出血沫。
4、大火煮沸后加入冰糖和盐转小火慢炖一个半小时关火后盖上盖子再焖一个小时。
5、趁着卤肉的时候，我们准备好制作白吉馍的材料。
7、发酵至两倍大。
8、揉揉排气后搓成长条。
9、切成大小均匀的小面剂。
步骤6白吉馍怎么做 对折 步骤7白吉馍怎么炒 从上外下卷起，末端抹一点水 步骤8白吉馍怎么煮 卷成如图样子 步骤9白吉馍怎么炖 按扁 步骤10白吉馍怎么煸 用擀面杖敢几下 步骤11白吉馍怎样煸 平底锅余热，放入擀好的。
10、擀成牛舌状。
11、对折后再稍微擀一下。
12、自下而上卷起，末端压在下面。
13、螺旋面朝上按扁，擀成厚薄均匀的圆形。
14、电饼铛预热一下，放上烧饼两面炕成稍微焦黄色。
15、放入学厨烤盘中。
16、放入烤箱，上下火150度烤10分钟后取出。
17、腊汁肉加入少许青椒剁碎，舀入一勺卤肉汤，白吉馍从中间剖开，夹入剁碎的肉。
白吉馍的做法和配方如下：把除了酵母和温水的所有材料在面盆中混合均匀。酵母溶于温水200g中静置5分钟，倒入面粉盆中搅拌均匀，再分次加入剩余温水，搅拌均匀成面絮。将所有的面絮反复揉搓成光滑，盖上盖发酵20分钟。面团略。
18、正宗的西安肉夹馍不放青椒和肉汤，我放纯属个人喜好
19、正宗的西安肉夹馍不放青椒和肉汤，我放纯属个人喜好
小贴士
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