By 夏目大人_Ym
用料
猪脚 500g
料酒 一汤匙
隆江猪脚饭做法：所需食材 猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。方法一 用火将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就可不切整个。
八角 一个
香叶 两片
姜 片
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
做法：1.将猪脚放入到清水中清洗干净后，再用清水浸泡约2个小时。2.锅内加入适量的清水，将准备好的猪蹄和姜、葱放入到锅内大火煮开。3.煮好的猪蹄取出后沥干水分备用。4.碗中加入适量的红腐乳以及生抽、老抽搅拌均匀。
蚝油 一汤匙
糖 少许
盐 少许
1、猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。2、红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀。3、锅内倒入10克油，下入葱、姜、八角爆出香味。4、把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒，倒入调好。
做法步骤
1、第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。2、然后把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用。3、红腐乳和生抽，老抽放一起拌匀。4、锅内放油加热，放入葱姜八角，翻炒几下。5、倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀。6、然后倒入。
1、凉水下锅去血水
2、小火翻炒加入冰糖 生抽老抽 猪脚 葱姜
3、加入大料翻炒
准备材料：猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。请点击输入图片描述 在砂锅里，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。请点击输入图片描述 放入适量甜醋，将调味胡主力蚝油大量放。
4、倒入啤酒 热水 炖2个小时后加入黄豆继续炖40分钟完成 小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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