蒲公英不是天上飞的吗？怎么现在拿来做菜吃呢？是的，蒲公英可作为一种食材，供大家食用。今天给大家带来6种家常的吃法，希望能给大家带来一些帮助。
第一种 炝拌蒲公英
食材准备蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油
做法
1、 蒲公英洗净，在开水中焯烫，捞出后即浸入凉水。
2、捞出后捏干，干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎。
3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精，香油，醋。
4、热锅倒油，大火烧热，倒在蒜上，把蒜香味呛出来最好，然后凉拌即可。
第二种 鸡蛋皮拌蒲公英
鸡蛋皮拌
食材准备 蒲公英500克 鸡蛋2个 生粉1/4汤匙 冷清水1汤匙 盐 油 香油 蒜蓉 味精 葱花香菜
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加入1/4汤匙生粉，冷清水1汤匙和数量盐搅拌均匀。
2、取平底锅，小火烧热，均匀的抹上油，倒入调好的鸡蛋液，均匀摊平。
第三种 蒲公英炒肉丝
蒲公英炒肉丝
蒲公英250克 猪肉100克 料酒 盐 味精 葱花 姜末 酱油
1、首先可以将蒲公英进行泡茶用用开水冲饮后直接冲饮，另外的话可以将蒲公英凉拌，直接作为一种凉菜吃也是比较合适的。2、还可以将蒲公英和其它的东西进行清炒或者是进行把蒲公英鸡蛋煎饼，除了这些吃法以外，还可以将蒲公英剁碎。
做法
1、将蒲公英洗净去根，入沸水锅炒一下，捞出放入冷水洗净，挤水切段。
2、猪肉洗净切丝，将料酒、盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中搅拌成芡汁。
3、锅烧热，下肉丝煸炒，加入事先拌好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出锅即成。
第四种 蒲公英猪肉饺子
蒲公英饺子
蒲公英300克 肉馅200克 盐3克 酱油15克 花椒15粒 鸡粉3克 油30克 糖1克 香油2克
做法
1、将蒲公英的嫩茎叶洗净焯水后，自干水分，切碎备用。
2、在肉馅种加入适量的花椒油，酱油，盐，糖，香油，鸡粉，搅拌均匀，再加入切碎的蒲公英。
蒲公英可以清炒、凉拌、煮汤、泡茶，以下是做汤的方法：主料：蒲公英300克、猪肝150克。辅料：枸杞10克、大葱20克、姜10克、料酒10毫升、生抽10毫升、淀粉2克、盐2克、香油5毫升、饮用水2000毫升。步骤：1、准备需要用到的。
3、面粉中加入一个鸡蛋清，再加入清水搅拌，揉成稍硬一些的面团，盖好醒发20分钟。
4、醒好的面团稍微软一些，揉一会切成小剂子。
5、擀皮包饺子
1、蒲公英炒肉 将摘洗干净的新鲜蒲公英与猪肉片或肉丝一起炒食。有补中益气解毒的功效。2、凉拌蒲公英 将洗静的蒲公英下沸水焯1到2分钟，焯过苦味之后，用蒜末、生抽、香醋、香油、食盐拌均即可食用。这种方法看似简单，。
6、锅中水煮开，下入饺子，煮熟即可。
第五种 蒲公英绿豆汤
蒲公英绿豆汤
蒲公英100克 绿豆50克
做法
可以凉拌吃，具体做法如下：主料：蒲公英300g 辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、味精适量、醋适量、香油适量、蒜适量、红辣椒适量、小葱适量、香油适量 步骤：1、蒲公英去跟，洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一。
1、提前将绿豆洗净，用水浸泡。
2、蒲公英洗净去根，为了减少蒲公英的苦味，先在盐水中浸泡半小时，再冲洗干净。
3、将蒲公英放入汤锅中，加入适量的水煎煮，煎好后去滤液，去渣。
4、将滤液再次放入汤锅中，加入绿豆。煮至熟烂，加入白糖搅拌即可。具有清热解毒利尿消肿的功效。
第六种 蒲公英粳米粥
蒲公英粳米粥
蒲公英嫩苗150克 粳米100克 精盐 葱花 素油适量
做法
将蒲公英洗净去杂，入沸水锅炒一下，捞出洗净切碎，粳米淘洗干净，油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、盐炒至入味，出锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即可。
1、凉拌 摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，再用开水烫一下，然后根据自己的口味放些调料就可以当作凉菜食用了。2、做汤 折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，做汤时当作青菜放入即可。3、沏茶 也可拿整株的蒲公英洗干净。
今天的内容就写到这里，你有什么好的吃法，欢迎在下方留言，让更多的人了解蒲公英的吃法。
