原料：鲈鱼一条（约900克）。
调料：自制XO酱30克，美极鲜味汁5克。
制作流程：
1、鲈鱼宰杀治净，在鱼身两侧各打三下一字刀，沿鱼脊骨两侧各划一刀，目的是使鱼能够平趴在盘里。将鱼放入盆中，加清水、料酒、姜片、葱段、洋葱、花椒、干辣椒浸泡腌制30分钟充分入味。
4、为了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹签将鱼支在盘子上。5、腌制好以后，放入微波炉中，高温加热十分钟。6、加热完毕后取出，将鱼身翻转，同上放入微波炉中，高温加热十分钟。7、最后香辣烤鱼就做成了。看起来就很好。
2、将鱼肉两侧张开、鱼皮朝上放入漏勺，下入八成热油快速炸10秒捞出摆入盘中。
3、鱼上铺一层自制XO酱、淋美极鲜味汁，封上保鲜膜放入微波炉，点“烤鱼”键，待10分钟后微波炉发出“叮”的一声，取出撕掉保鲜膜，将鱼放入锡纸，格兰仕微波炉烤鱼视频教程，撒葱花10克即可上桌。，
3、鱼上铺一层自制XO酱、淋美极鲜味汁，封上保鲜膜放入微波炉，点“烤鱼”键，待10分钟后微波炉发出“叮”的一声，取出撕掉保鲜膜，将鱼放入锡纸，撒葱花10克即可上桌。
食材用料 鱼用配料腌制1天左右 请点击输入图片描述 2.在腌好的鱼上两面刷上植物油 请点击输入图片描述 3.上微波炉高火烤10分钟 请点击输入图片描述 4.烤好10分钟拿出再次刷上植物油翻面，烤另一面也烤10分钟。请点击。
批量制好的XO酱
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