空心菜是很多人都爱吃的小菜，空心菜在有的地方又叫做蕹菜。
你们那空心菜叫做什么名字呢？
空心菜的种子比较厚，并且比较坚硬，所以在播种之前要先浸泡催芽，先用温水浸泡一段时间，使种子能够充分的吸收水分。包裹到湿润纱布中，然后放在30℃的环境中，以此来促进催芽。4、进行播种，在土壤中挖出小坑，然后把种子播种。
空心菜味道不错，营养价值丰富，种植空心菜的菜农还是蛮多的，大棚空心菜种植时间和方法，大棚种植空心菜的也多。今天咱们主要学习一下空心菜的品种选择及种植特点。，
1.种植要求
空心菜是一种多年生草本植物，纤维根系分布浅，再生能力强。茎呈扁圆形或近圆形，绿色或浅绿色，中空且有节，不定根易于在节上生长，遇霜冻茎叶枯萎。空心菜对光照的要求并不严格，它更耐荫，空心菜不耐旱，如果缺水，会导致产量大大降低。
在播种空心菜之前，先要对土地进行一遍翻整，将平坦的田地中的杂物等清理掉，去除其中的石块、草根等阻碍植株发育的杂物，如果有早先种下的作物残余也要全部拔掉，然后在松软的土地中施加足够的基肥，以腐熟肥料为主。。
2.品种选择
广东大青、四川空心菜、浙江优龙空心菜、广东蕹菜、湖南藤、四川蕹菜等。
1、整地作畦 直播空心菜是速生型蔬菜，对土质要求较高，种植时要选用有机质含量较丰富的砂壤土。一般畦长15~20米，畦面包沟宽1.2米，沟深30厘米。2、施足底肥 在每茬播种后，将河砂和腐熟过筛的土杂肥混合物作为覆盖。
3.播种、育苗和移栽
空心菜的种植选择合适的时间，种植前要先把种子做催芽处理，然后播种，保湿温度和充足的光照。一、空心菜的种植方法 1、时间 空心菜喜欢高温湿润的环境，北方适应的季节较短，种植较少，大面积在南方种植。北方种植空心菜要在。
4月到7月之间都可以连续播种，播种时间较为密集。每亩种子用量约为十公斤左右。
4.种植方式
（1）水田耕作
（2）旱地耕作
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1、空心菜喜高温、高湿气候，茎叶生长最适宜温度为27度，能耐35～40度的高温，10度以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜茎叶枯萎。种子在15度以上时才能发芽，10度以下种子不能发芽。由此看出，空心菜在春季适宜的播种期应在4月。
