那么环割该怎么进行呢？环割要注意些什么呢？
1、环割位置和树龄
猕猴桃的正确切法图解，猕猴桃环割位置最佳选择是在主干上，一般对于树龄较大、长势旺盛的树进行环割，一年可环割1-2次，长势旺的可环割2次，中庸树环割1次。
长势弱的树和病虫害发生的树不宜环割，树龄低于七年的不建议环割。如果没有经验的朋友想进行尝试的，可以选择在一级支干或二级支干上进行，或者环割两个半圈，上下对向错开，间隔10cm。
削接芽：在接穗上选1～2个饱满芽，在芽下3.5～4厘米处下刀，呈45°斜切断接穗，再在芽对面下方1厘米左右处下刀，顺形成层往下纵切，稍带木质部，直至第一刀切断处，最后在芽上方3厘米处剪断，即为嫁接枝段。切砧木。
树势本身较弱的品种、病害发生严重的树不建议环割。
2、环割时间
大多环割是选择在七月份时，这时猕猴桃生育期大多已经进入到了转糖期，这时夏梢生长极快，和果实生长发育争水争肥。因此，环割可使得生长素含量下降，乙烯增多，从而抑制营养生长，促进生殖生长，可以有效梢尖封顶，促进枝条老熟。
3、环割的位置
▼主干环割:
▼枝条环割:
促进结果枝小范围营养物向果实分配，主要针对长势较旺的结果枝或当年结果母枝。某个结果枝或结果母枝长势较旺时，通过环割枝条基部能够有效促进该枝条上的果实生长发育。
猕猴桃用刀直接在中间切开。可以直接把猕猴桃外面的毛毛刷刷干净，直接用水果刀从中间切一刀，再拿一个小勺子挖着吃即可。猕猴桃，也称奇异果，是一种具有丰富的氨基酸与矿物质的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃。有说法是因为。
4、正确的环割方法
1、做法一：切成片材料：猕猴桃，小刀，选个猕猴桃，然后用水清洗下，这样是避免毛粘在果肉上。切的时候先把上面削掉，一定要小心手，然后慢慢的削皮。削皮完成。开始切猕猴桃，注意要从带花那边开始切，这样切出来比较好看。
环割选择在晴天进行，选定位置，沿主干或枝条的韧皮部割断一圈，深达木质部。过深易伤害木质部，过浅起不到阻断营养物质运输回流。
环割宽度一般要求在主干粗度的十分之一，枝干上环割要更窄，环割的刀口越宽，伤口愈合越慢。建议控制伤口在30天左右完全愈合较好。
第一种：把猕猴桃的首尾都切掉，在中间在切上一刀，切成两半。用水果刀沿着皮滑进去，顺时针划一圈。就能把猕猴桃的外皮完整的切开了，拿着吃就行啦。第一种：把猕猴桃的首尾都切掉，在中间在切上一刀，切成两半。用水果。
环割时注意伤口边缘要平整光滑，注意对刀具消毒，力道要均匀，转换时不能出现轻重力道，交接口要吻合。力道轻影响环割效果，力道重可能伤及树体，伤口不平滑影响愈合，所以建议尽量选择专用刀具进行。
一年环割1~2次即可，长势旺的可环割2次，中庸树选旺枝环割1次。初次操作环割的朋友建议选在枝干上环割，以免操作不当伤及树体，或者环割两个半圈，上下对向错开，间隔10cm。
5、环割后管理
环割时间正处于高温高湿环境，极易爆发病虫害危害，所以在环割后要及时对伤口进行包扎处理，以免被病菌感染侵入。
环割会造成树势黄化、衰退，所以在花穗抽生期、果实膨大期要加强肥水管理，尤其要注意多施用叶面肥。
6、注意事项
环割时一定要注意力度，不可伤及木质部，否则会对肥水运输造成极大的影响，环割宽度建议不要超过半厘米，两次环割间距应该大于10厘米。长势旺盛的大龄果树适宜环割，但是树龄7年以下的果园不建议环割，幼树、病树不建议环割。
