西米露是一道可口美味的甜品，吃在嘴里有弹性，经常会在甜品店或奶茶中食用。特别是在夏季配上牛奶和水果，加上西米露放点冰渣，既解暑又美味。那么，倘若要自己在家中动手制作甜品，需要西米露该如何制作呢?
西米露怎么煮才透心：
1、首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团。
2、然后盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分，之后把西米取出用凉水冲洗一遍。
3、过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。
1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓。
西米露的做法及其详细步骤
牛奶木瓜西米露的做法:
5. 用漏网把煮西米的热水过滤掉,然后放进凉开水里 再过滤一遍,这样西米才不会粘成一团。 6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁,当还没有开始吃的时候,记得一定不要先淋椰汁存放着,不然西米没弹性的,而会变得粉粉的,这跟珍珠奶茶的珍。
1.放入冰糖，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可食用
2.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用
1、准备一碗西米露。2、水烧开后加入洗净的西米露。3、缓慢搅拌，防止粘锅。4、大概五六分钟后，锅里有点粘稠的时候，将西米露用水冲洗一下，再重新加水烧开后并不停搅拌。5、烧至西米露透明无白点即可起锅冷却，放冰。
3.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟
椰汁西米糕的做法:
1.西米用冷水冲洗干净
2.锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌
3.煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子
4.西米过冷水，洗去粘液备用
5.吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用
6.椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化
7.取容器在底部放上西米
红豆加入西米，倒入牛奶拌匀即可开吃。芒果西米露的做法：在锅内放入适量的水，大火烧开。水烧开后，西米露清水冲洗下。西米冲洗完毕立刻倒入锅内煮开。煮的时候要不停的搅拌，以免粘锅。煮到西米中间剩下一小白点时就可以。
8.西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用
芒果西米露的做法:
1.锅中放入足量的水烧开，倒入西米，搅拌几下，待煮开，转中小火继续煮
2.在中间搅拌几下，盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了，关火焖
4.一次未用完，可以用少许温水兑砂糖搅匀，将西米泡在里边，放冰箱冷藏，尽快用完
5.将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剥干净
牛奶木瓜西米露的做法 1、将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用 2、木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入。
6.将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀
7.将芒果奶昔倒在西米上，表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成
西米露的食用功效:
1、用西米露，可搭配的东西很多比如水果，也很方便操作，成品后视觉效果很好，具有清凉消暑的作用
2、西米露主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。
3、西米露还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
