鱼籽是鱼身上一种比较鲜美，而且营养价值很高的美食，适当的吃一些鱼籽，对眼睛是有好处的，但是鱼籽的腥味也很重，家常炒鱼籽的做法，那么怎么去除鱼籽的腥味呢?，
1、怎么去除鱼籽的腥味？
鱼籽是呈整块状的，里面包裹着整块的鱼肠，清洗的时候，一定要注意，把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开，把鱼肠完全拿掉，如果鱼籽里还带有没清理干净的鱼肠、血管或者鱼白，就会非常腥，所以一定要将鱼肠去除干净才行。
2、怎么做不散？
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒
①准备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅，这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。
【红烧鱼籽】食材准备:鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋制作方法：1.鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，。
③可以在煮之前先在热油内炸一下，这样再煮鱼籽也是不会散开的。
④可以在鱼快炖好的时候再加入鱼籽，这样可以防止鱼籽散掉。
3、鱼籽怎么做好吃？
①鱼籽豆腐煲
准备一些鱼籽，清洗干净水分沥干，青红尖椒洗干净以后切圈，生姜切片，大蒜切末，豆腐切成小块状，锅里面加入适量的油，用小火冷锅把鱼籽放进去，慢慢煎到金黄，鱼籽就熟透了，放到砂锅中，锅里面再加入适量的油，把大蒜，生姜，尖椒翻炒出香味，把炒过的生姜，大蒜，尖椒放进砂锅中，再加入豆腐块，醋，料酒，剁椒，豆瓣，盐，加入适量的水搅拌均匀，用中火煮开，再改成小火炖煮25分钟左右，再加一些鸡精调味就可以吃了。
②香菇鱼籽
③油炸鱼籽
鱼籽的做法有很多种，比较常见的有以下六种：一、香辣鱼籽1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；3、葱切段、干辣椒剪段备用；4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈。
准备一些鲫鱼籽，盐，花椒粉，五香粉，面粉，鸡蛋。
1、鱼籽洗净，去除杂质，黏糊糊的东西。2、葱姜、青椒，洗净，切好备用。3、锅内多放点油，烧热后，放入葱姜爆香。4、放入鱼籽翻炒。5、炒至变色，加适量料酒。6、倒入适量酱油翻炒。7、加入切好的青椒。8、加入适。
