开了一盒淡奶油，做个蛋糕没用完……
By 嘟嘟麻麻1112
把酥皮片摆在泡芙面糊上，顺便把尖尖角压下去 步骤10 送入预热好210度的烤箱 入炉后转190度烤8分钟，再转175度15分钟，再转150度20分钟即可 关火后可以在烤箱里焖至降温再取出，便于定型。但是烤透了一般就不怎么会塌。
用料
黄油 80克
盐 2克
1，用裱花袋挤面团，上面会留一个小尖尖，用手指头沾水轻轻抹一下就没了。2，烤泡芙的时候不要开烤箱门，否则泡芙容易塌陷回缩。3，没放奶油的泡芙放密封容器里可以保存2天，冷冻可以保存更长时间。4，如果不是马上放馅。
糖 5克
水 160克
低筋面粉 100克
鸡蛋 3个（小）
淡奶油➕糖分 随意
做法步骤
1、过年了给食材来个合影
2、锅中加入水，黄油，糖，盐，小火直到黄油全部融化，分布均匀
3、低筋面粉过筛倒入锅中
泡芙的做法与配方如下：食材：黄油50克，清水130克，白糖8克，食盐1克，低粉75克，鸡蛋2~3个，奶油适量。做法：第1步，我们先准备一个小奶锅，要选择厚底不沾的奶锅，对于新手来说成功率会提高不少，我选择的是三禾小。
4、用木铲搅拌，让面粉充分烫熟
5、稍微放凉一点，60度左右少量多次，少量多次加入全蛋液
6、一定是少量多次加蛋液，我第一次做感觉有点干，不过烤出来挺有形的
7、大花裱花嘴，麻烦的话用小勺整个球也行
8、挤吧，怕小宝醒了卡卡卡一顿操作猛如虎，儿童自己做简单甜点，强迫症将就看吧。210度10分钟，基本上膨胀了，改180度25分钟。中途不要开烤箱。上色就关了，直接拿出来没塌。
9、用量随意，差不多就行
10、用筷子扎眼，挤进奶油
11、为了更快，直接刀开口挤了
小贴士
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
