看看农村是怎么做猪蹄的，大锅柴火炖煮，软烂入味，三两下就吃光
酱猪蹄大家都喜欢吃吧！现在想想口水都忍不住地往下流，我从小爱吃猪蹄，所以猪蹄也是我家的常客，做好的猪蹄软烂入味，肥而不腻，可以说是一道人见人爱的美味。众所周知，猪蹄的营养也是非常的高，其中含有非常丰富的胶原蛋白，维生素，钙，磷，整只猪蹄不切怎么做，镁，铁，等有益成分。多吃猪蹄可以强壮骨骼，美容养颜，所以大家要经常吃点营养较高的猪蹄。
买了5斤猪蹄回家让老妈酱起来，因为老妈做的酱猪蹄是最好吃的，别的不敢说，在众多亲戚中说起老妈做的酱猪蹄，大家都竖起大拇指。大家都说老妈做的猪蹄一绝，好吃到吃一口就让人念念不忘。
1、猪蹄要彻底泡去血水，祛除腥味。2、猪蹄在正式烹饪前要焯水两次，第一次，是为了能更好了焯水后找到猪蹄的杂毛，全部清干净，第二次也是为了祛除腥味，加入酒，姜葱同煮，确实很有效。3、猪蹄焯水后腌制30分钟以上，。
我因为在帮忙所以目睹了整个过程，老妈是在家里的大锅内做的猪蹄，而且是用柴火炖煮的。猪蹄还没出锅，香味就已经飘出来了，真的是太香了，觉得比外面买的酱猪蹄都好吃。把做好的猪蹄盛出来，端上桌，三两下就被大家吃光了，老妈做的猪蹄非常入味，非常软烂，好吃不腻，受到了大家的喜爱。下面我就把做法带给大家，看看农村是怎么做猪蹄的，大锅柴火炖煮，软烂入味，三两下就吃光。
企业回每个炸串品牌的加盟费都是不一样的，基本加盟费在4-6万左右，一般不同区域的加盟费也是不同的，总投资可根据你当地的房租成本、装修成本、人员工资来决定。基本在一、二线城市，比较好的位置开一家20平炸串店的投资在20-50万左右，像喜姐炸串，。
【食材】：猪脚，香叶，八角，桂皮，花椒，葱段，生姜，冰糖，食盐，白芝麻，生抽，老抽，油。
【制作步骤】
2、锅内加入凉水，剁好的猪蹄倒进凉水中，放入葱段，姜片，再加点料酒，焯一下水，焯水的过程中把浮沫撇干净，再把它捞出来，再把捞出来的猪蹄冲洗一下。
4、1小时过后，打开锅盖，加入食盐，再用小火慢炖半小时，时间到以后，再开大火收一下汁，然后关火盛入盘中，再在上面撒点白芝麻和葱花，美味即成。
小贴士：
1、做酱猪蹄之前我们最好要在锅内烙制一下，这样能把猪蹄上残留的猪毛去掉，再清洗，多洗几遍，这样做出来的猪蹄好吃不腻，吃一口就念念不忘。
第一步：准备3-4个猪蹄将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用。第二步：起锅烧火，锅中倒入油，放入
猪蹄这样做，好吃不腻，吃一口就念念不忘，亲朋好友都竖大拇指。大家学会了吧！我们今天做的猪蹄是在农村大锅内用柴火炖煮的，非常软烂入味，我吃过之后也不禁的竖起大拇指，真好吃。昨天吃了，到现在还念念不忘呢！
1、先把猪蹄洗净。2、切成小块。3、锅里放热水，放入猪蹄。4、淖3分钟即可。5、先把猪蹄放入锅中。6、锅里倒入水、料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、葱、姜、八角、花椒、山楂片。按下煲粥键1小时30分钟即熟。猪蹄的做。
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1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟，改小火炖至猪蹄熟。
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