大多数人应该都知道鸡蛋中所含的蛋白质比较高，对身体来讲是非常有益的，每天吃一个鸡蛋能够帮助保护自己的视力，由于鸡蛋中的蛋黄有两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，这两种物质能够保护眼睛，而且还能防止紫外线对眼睛造成伤害，特别是一些经常需要外出工作的人群，接受的紫外线数量更多，多吃鸡蛋能够保护好眼睛。鸡蛋中所含的蛋白质是比较高的，而蛋白质是身体基础的物质需求，怎么搅拌鸡蛋，是身体不可缺少的一种营养物质，当身体缺乏蛋白质就很容易让免疫力下降，所以鸡蛋中的蛋白质可以帮助补充身体所需要的蛋白质，让身体的免疫力提高。
打鸡蛋时，10个人有9个搞错了，原来有“窍门”，方法实用，再也不会浪费！
平时在打鸡蛋都是直接敲开的，但是蛋壳里还会残留许多蛋清，不利用起来就浪费了，其实解决的方法也很简单，在敲之前把鸡蛋摇晃几下，再正常敲开就可以了，这样蛋清就能全部倒出来了。接下来和大家分享，如何单手打鸡蛋。我们用中指和食指扣在一端，大拇指扣在另一端。然后中间磕一下，两端用力就能够打开了。这几个打鸡蛋的小技巧都可以试一试。
1、在打鸡蛋前，将鸡蛋摇晃几下。2、将摇晃后的鸡蛋在碗边磕一下。3、磕完后，用手掰开鸡蛋。剥煮鸡蛋的技巧：煮鸡蛋八分钟最营养。帆链腊煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了。
日常生活中会需要单独使用蛋清和蛋黄，所以给大家分享一个简单粗暴的方法。需要借助一个空塑料瓶，一般的矿泉水瓶子即可，先把瓶身捏扁，用瓶口对准蛋黄，然后松手放开瓶身，这样蛋黄就会被吸入到瓶子里，非常的简单！
1、用手拿一枚鸡蛋轻轻的在小碗的边缘磕一下。2、不要使劲磕，太过用力会导致蛋黄和蛋清洒落或蛋壳掉入碗中。3、鸡蛋磕出一道缝后，用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开。4、鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中。
用剩下的蛋壳也别浪费了，我们把鸡蛋壳撕成小片放进喷壶里。加入适量的清水浸泡五分钟，在摇晃均匀。家具上面有污渍，我们可以喷上一些溶液。因为这样泡出来的水含有丰富的蛋白质。能够有效的去除污渍。木质的桌椅都能够擦拭，还有保养的作用。
1、原料：鸡蛋。2、方法/步骤：在打鸡蛋前，将鸡蛋摇晃几下。3、将摇晃后的鸡蛋在碗边磕一下。4、磕完后，用手掰开鸡蛋。5、这样打鸡蛋蛋壳内就不会有蛋清残留了，这就是正确打鸡蛋的方法。
