我没有用锡纸包着，直接用的小奶锅做的。粉丝用魔芋粉丝代替的。
By Z煜
用料
花蛤 250克
金针菇 50克
1、煮花甲粉原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。2、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲。
魔芋丝 1包
大蒜 半个
小米辣 3个
做法：花甲买回来先用盐水泡泡，再让它吐吐沙，然后水倒掉，放两勺盐，用手搓洗花甲，洗净花甲表面的赃物，放清水冲洗干净。锅内倒油，油热后下小米辣和生姜、蒜末爆香。加2勺香辣酱，炒出红油。倒入花甲，加料酒去腥。
蒜蓉 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺
耗油 1勺
生抽 1勺
1、将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽洗净备用、金针菇洗净备用、花甲洗净备用、香菜葱小米椒蒜洗好切好备用。2、锅中烧水放入花甲倒入一勺的盐煮开捞出备用。3、锅中烧油倒入小米椒蒜炒香。4、加入适量清水烧开。
香菜 2根
花甲粉的做法如下：用料：花甲适量、粉丝一坨、金针菇一小把、洋葱4/1个、香菜一小把、姜3片、蒜5-6瓣、泰椒2个、生抽三勺、蒸鱼豉油一勺、老抽一勺、白糖半勺、料酒一勺、豆瓣酱一勺、食用油一勺。1、凉水中放入。
紫苏叶 2根
做法步骤
1、花甲用盐水泡15分钟吐沙洗净备用，金针菇撕散洗净备用。
2、花甲焯水至壳打开，在用冷水冲洗干净备用。
3、用油煸香蒜蓉和小米椒。
4、在小奶锅里依次放入金针菇，魔芋粉，花甲，蒜蓉小米椒油，蒜蓉炒花甲怎么炒好吃，蚝油，生抽，鸡精，少许孜然粉加一饭碗清水盖锅盖煮5分钟。
5、出锅之前撒上香油，香菜和紫苏叶碎即可。
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1、把花甲虫放进淡盐水里吐出沙子。2、将蒜茸、小米放入锅中，炒香，然后放入1匙盐、2匙酱油、1匙蚝油、半匙糖，炒匀熄火。3、在锅里炒葱和洋葱。4、把金针菇和泡过的粉丝放在锅里，把花甲放在上面，铺上炒过的。
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