在我们生活中一日三餐的餐桌上，经常吃到的酸辣土豆丝、爆炒豆角、猪蹄炖黄豆，还有零食界的蚕豆、荷兰豆等这些豆类，对于我们来说应该都不陌生。对于来自于农村的朋友来说，更是熟悉到家常便饭了，但是在农村中一直有小部分农民保持着，山药豆批发多少钱一斤，种植一种生长藤蔓 上的豆，这种豆对于城里人来说并不常见，也还有大部分的朋友不认识它，它就是山药豆。
来自高粱村的一户农民朋友硬大哥就种植了山药豆，据硬大哥说，他都不知道是以前哪一代祖辈就开始种植山药豆了，反正自他懂事以来，就经常能吃到他爷爷种植的山药豆了。所以他家里就一直有种植山药豆的传承，本来硬大哥也是种植自己家吃的，有一年山药豆特别的丰收，于是硬大哥就带了一些山药豆赶集卖。很多朋友问他这是什么，于是硬大哥就更他们说这是自家种植的山药豆，没有农药的，吃不完所以带来卖了，煮熟去皮就可以吃了。
一斤卖去8块钱，营养成分又好吃，碰见了不要错过。提到山药豆，它全身上下都是宝贝，有着“第一滋补品”和“仙人食材”的美称。它含有黏液蛋白、蛋白质、蛋白、各种维生素C和钙、钾、铁及矿物，尤其是木薯淀粉含量如同马铃。
山药豆能健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等效果，是强身健体最佳绿色食品。硬大哥怕没人买，所以只卖3元一斤，没想到大众朋友听到他这么一介绍后，都想买一点回去尝尝鲜，这个要3斤，那个要5斤，一下子就把他带去的几十斤山药豆给卖完了赚了近200元钱。之后硬大哥就每天都带一些山药豆去卖，都能当天就卖完，而且每天都能赚到钱。
目前山药种苗4元左右一斤，一亩大概需要250斤这样，种2300颗左右，用山药豆的话1亩大概需要80斤这样，价格也是4元左右一斤。山药平均亩产达3000公斤，总产达1098吨。山药市场批发价为6元/公斤，除去总成本，亩纯收入可达
