蛋鸡养殖最希望的还是蛋鸡早日进入生产，为鸡场提供收益。所以很多养鸡人非常关心蛋鸡很忙时候开始产蛋。不过这蛋鸡产蛋还是有讲究的，如果产蛋过早，便犹如拔苗助长，对鸡和养鸡场来说都不是什么好事情，那么蛋鸡产蛋过早有什么危害。
蛋鸡按其生产周期可以分为三个阶段：
育雏期(0～6周龄)
育成期(7～20周龄)
产蛋期(21～72周龄)
其中，育成期是蛋鸡性器官发育成熟的时期，这个时期的母鸡体重、光照对蛋鸡性成熟早晚(开产早晚)有着重大影响，尤其是光照。
有些地方的养鸡专业户，使用的都是开放式鸡舍，采用的多是自然光照法。利用此法，如果是春夏季(4月15日～8月底)引进的雏鸡，在育成期正好处于日照渐短或较短时期，可完全利用自然光照，性成熟和开产期理想。
相反，如果是秋冬季( 9月1日～次年4月14日)引进的雏鸡，到育成期则正好处于日照渐长或较长时期，如仍旧完全利用自然光照，不采取其它措施，则会刺激母雏性器官发育加速，使之性早熟、早开产、产小蛋和早衰。这正是某些养殖户冬季引进的那几批蛋鸡早开产、产小蛋的根本原因。
光照对鸡的繁殖机能影响极大。增加光照能刺激性激素分泌，增强卵巢和输卵管的活动机能，促进卵子的形成和加速排卵，对蛋鸡的性成熟、体成熟、产蛋量、开产日龄等都有很大影响，所以对育成期的光照控制非常关键。
在育成期，当母雏长到10周龄后，光照时间延长会刺激其性器官的快速发育，造成性成熟过早，对以后产蛋不利。因此，这阶段的光照管理原则是：光照时间不能逐渐延长，光照强度宜弱。
然而，自然界的光照时间，却不是恒定的，在不同地域、不同季节，光照时间有着周期性的年变化。我国位于北半球，土鸡吃什么最容易下蛋，绝大部分地区位于北纬20～45 之间。一年中，冬至日照时间最短，夏至日照时间最长;冬至到夏至日照时间逐渐延长，而夏至到冬至又差渐缩短，纬度越高这种变化趋势越明显。从地图上看，我们当地就正好处在北纬36 这条线上，属于典型的暖温带季风气候区，四季分明，日照时间年变化很大。
然而，自然界的光照时间，却不是恒定的，在不同地域、不同季节，光照时间有着周期性的年变化。我国位于北半球，绝大部分地区位于北纬20～45 之间。一年中，冬至日照时间最短，夏至日照时间最长;冬至到夏至日照时间逐渐延长，而夏至到冬至又差渐缩短，纬度越高这种变化趋势越明显。从地图上看，我们当地就正好处在北纬36 这条线上，属于典型的暖温带季风气候区，四季分明，日照时间年变化很大。
蛋鸡产蛋时间21周龄左右。刚开始产蛋，产蛋率每周倍增:5%→10%→20%→40%，上升到40%后，倍增:40%→60%→80%，产蛋6~7周后上升到90%以上。如果是160天(22.85周龄)，产蛋率仅为60%，属正常现象。189~203天(
为防止蛋鸡开产过早，对9月1日到次年4月14日出壳的雏鸡，应采用人工补充光照，改变育成期自然光照规律，从而避免光照时间逐渐延长所造成的性早熟。具体办法有以下有两种：
1、育雏育成期恒定光照，产蛋期渐增光照法。
2、育雏育成期渐减光照，产蛋期渐增光照法。
4～7日龄内每天连续24小时光照。8～140日龄的光照方案是：查出该鸡群20周龄时的日照时间，然后加上7小时作为8日龄至2周龄的光照时间，自然光照不足时人工补充光照;从第3周龄开始，每周减少23分钟，至20周龄时共减去7小时，正好减到自然光照时数;21周龄开始，每周递增0.5小时，一直增到每天16小时为止。该法在生产中施行不太方便，但控制性成熟效果较好。
当然，实践表明，按限饲要求，单纯通过控制鸡的体重来控制性成熟的方法并不能完全凑效。因此最好根据蛋鸡的标准体重把限制饲养与光照管理结合起来，做到适时开产。
蛋鸡开始下蛋时间在21周龄左右。刚开始产蛋，产蛋率每周成倍增长：5%-10%-20%-40%，升至40%后，则成半倍增长：40%-60%-80%。产蛋6-7周后即进入高峰期，一般产蛋率可达90%以上。高峰期一般维持2周以上，高峰期过后。
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