明 徐渭《菊竹图》
农历九月又称“菊月”。这时红衰翠减、芭蕉不展,独菊花不畏霜寒,怒放于秋风之中。
古人对菊花的描绘,始于“时令风物”的层面。《礼记·月令篇》有云:“季秋之月,重阳节为什么要喝菊花酒插茱萸,鞠有黄华”,“鞠”即“菊”,意思是每年菊花开放的时候,都是在季秋时节。那时的菊花多是野生种,品种最多还是呈黄色。后来,古人在生产生活中,逐渐认识到菊花不仅具有观赏价值,还具有食补药用价值。汉朝《神农本草经》记载:“菊花久服能轻身延年。”菊花具有疏风、清热、明目、解毒之效,菊花又称九花,“九”“久”谐音,古时帝宫后妃皆称菊花酒为“长寿酒”,把它当作滋补药品,相互馈赠。菊花晚开晚落,花中之最寿者也,故其益人如此。
在重阳节这天赏菊、喝菊花酒,渐成习俗。有一年重阳节,陶渊明在东篱下赏菊,抚琴吟唱,忽而酒兴大发。可由于没有备酒过节,他只好漫步菊丛,采摘了一大束菊花,坐在屋旁惆怅。就在这时,一个白衣使者向他走来,一问才知此人是江州刺史王弘派来送酒的。王弘喜欢结交天下名士,曾多次给陶渊明送酒。陶渊明大喜,立即开坛畅饮。有诗云:“菊花如我心,九月九日开;客人知我意,重阳一同来。”
1 重阳节为什么喝菊花酒 重阳佳节,正值菊花盛开,所以古代曾经把重阳节称之为“菊花节”。而在重阳节饮菊花酒,也是古代流行过的一种民间风俗。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这。
在赏菊、品菊、咏菊中,古人赋予菊花更多精神内涵。魏代钟会在《菊花赋》中,赞颂菊花有五美:“黄花高悬,准天极也;纯黄不杂,后土色也;早植晚登,君子德也;冒霜吐颖,象劲直也;流中体轻,神仙食也。”“早植晚登”,是说菊花与其他花卉一起种植,但开在百花凋谢之后,表明菊花不与百花争艳,义让群芳,是君子之高尚情操的象征。而菊花“冒霜吐颖”,迎寒绽放,直节劲气,是刚正不屈高洁之士的象征。
因为在古代,菊花酒被看作重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分,晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒,是中国的传统。
古人还借菊花表达清廉之志。南宋陆游有诗云:“菊花如端人,独立凌冰霜。”一个“端”字,一个“凌”字,其正直不屈,与世俗抗争的形象跃然纸上。与陆游同时代的崔与之为官时不畏权势、亲民爱民,身居要位,下属众官争相馈赠,他分毫不取。年老返乡后,他在凤凰山边的住所种下很多菊花,自号“菊坡先生”。他从韩琦的《九日水阁》一诗中,精选出“老圃秋容淡,黄花晚节香”十个字,题写在家宅门口,并为自己的居所起名“晚菊堂”。其间,偶有动机不纯的为官者登门拜访,崔与之便会带他们去欣赏菊花,以菊花表明清廉之志。
重阳节喝菊花酒的意义是强身健体求长寿。重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗,其寓意是强身健体求长寿。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈。