民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，又言“上床萝卜，下床姜”、“晚上吃姜，等于吃砒霜”…… 这萝卜和姜，为啥说冬吃萝卜夏吃姜，还真是说法复杂，那让我们来请教一下专家吧。
“上床萝卜”是什么意思？
在寒冷的冬天，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，倒是十分实用。
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。而且萝卜还具有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效。
她认为，青萝卜、白萝卜应该作用接近，以清热消积为主，因此萝卜不适合与补气类药物(如人参、党参等)同食，但中间只要相隔2小时左右是可以的。而胡萝卜，偏于甘补，偏于健脾胃，更适合幼儿喂养。另外生吃萝卜或萝卜凉菜，即使是在夏天，都不能多吃，有胃病的人更应该避免。
如果夏天汗水不能出去，那么这些湿气就存体内，吃点生姜发汗，有利于排湿，对身体比较好。二、冬天吃萝卜的原因 冬天天气比较寒冷，平时应吃一些温热的食物，吃完以后如果不运动，时间久了会生胃热，肠道消化不良，这个时候可。
至于晚上吃点姜，绝对不等于吃砒霜，除非你内有胃火，又对生姜有强烈而执著的热爱，顿顿吃，天天吃，当饭吃。
“冬吃萝卜夏吃姜”的原因在于冬季进补的东西多为温热性食物，由于冬季气温低，进补后加上少运动，很容易生热痰，就容易出现消化不良、咳嗽等情况，而萝卜可以消食、去痰、止咳，有助于脏腑的调养。夏天虽热，但由于人们习。
●羊肉萝卜汤
材料：新鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许。
萝卜性凉，味辛，对人体具有清热解毒、健胃消食、止咳化痰、生津止渴、利尿化瘀等功效。冬天若脾胃阳气过旺，适当吃萝卜有助于去除胃火，促进消化功能，从而利于脾胃的正常运转，维护身体健康。夏吃姜”也是同样的道理，夏天吃生。
做法：羊肉，加入冷水，大火烧开，捞出羊肉，洗净沥干备用。羊肉加入配料翻炒至羊肉上色备用。然后把羊肉及之前的香料、红枣、料酒，加入足量的水，没过食材，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖60分钟。再加入萝卜，再炖30分钟，至萝卜黏软，放入枸杞，炖10分钟，放盐调味即可。
功效：羊肉补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾。
