众所周知，如今在许多国家都有使用筷子做餐具的习惯，如日本，越南等一些东亚、东南亚地区。其他地区与国家更多的则是使用刀叉。筷子的发源地是中国，印度贵族吃饭也用手吗，早在3000多年前的商周时期，中国就出现过做工精美的象牙筷子。
印度人吃饭还有一个规矩，无论男女老幼吃饭一定要用右手，给别人递送食物，餐具等物品，更得使用右手，否则就会被认为是不礼貌的行为，严重时甚至会被暴打一顿。
“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓。
这主要是因为印度人以右为尊，认为右手是最干净的，而左手是肮脏的，这又与印度人的另一个恶心的习惯有关。印度人如厕之后，用水冲洗，而这个时候用的则是左手。
印度用手吃饭而不用筷子的原因有：1、和印度人的信仰有关，2、是因为印度本身的种姓制度，3、与印度的气候原因。印度人吃饭在较正式的场合还是会使用餐具叉和勺。印度多数人信仰印度教，认为食物是上天赐予的，使用餐具触碰。
在印度人看来吃饭中的，很多快感来自触觉，而刀叉和筷子却阻止了这种感觉，同时用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免被烫伤。所以印度有专家声称：“他人永远体会不到，用手抓搓美食而带来的快感”。
有说印度人用手进食是为了尊敬食物，因食物为神所赐，所以只能以最纯净的手去领受那份恩宠。又说印度教徒为了遵守「种姓制度」的戒律，具上位者很忌讳接触到较低阶级所碰过的器皿，所以用後即丢的香蕉叶自然成了最佳选择。
