一、椒盐土豆
食材
土豆、椒盐、油。
做法
1、去皮过冷水切片。
2、放进不粘锅里油煎。
3、翻面,两面煎熟。
4、出锅,撒上椒盐即成。
二、椒盐毛豆
食材
毛豆、椒盐
做法
1、将毛豆剥壳,接着将剥好的毛豆淘洗一下。
2、搁入干毛巾上控干毛豆表面水分。
椒盐是一种香麻而咸的普遍调味品,都是四川菜和徽菜常见的口味之一,一般多用以干锅菜,适合用椒盐制成的小吃许多,并且都很美味,例如鸡、猪、鱼和蔬菜的一些食物都可以拿来做原材料的菜式。有什么食物可以用来制成椒盐味。
3、烧锅倒油烧热,下入毛豆炸制3分钟,捞出。
4、然后,倒出锅中的油,把炸好的毛豆回入锅中。
5、加适量的椒盐,调味炒匀即成。
三、椒盐杏鲍菇
食材
杏鲍菇、淀粉、花椒,盐,油,小香葱。
做法
1、花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒,待炒出香味且微微焦黄,倒在案板上用擀面杖擀碎。
2、将擀碎的花椒放入小碟里,加入3克盐调匀制成椒盐。
3、鲍菇洗净,去掉老根,斜切成0.5厘米的片,香葱切小粒。
4、杏鲍菇裹上淀粉液放入锅中煎至两面金黄即可装盘,撒上香葱粒,吃时蘸上椒盐。
四、椒盐平菇
食材
平菇、玉米油、面粉、生粉、盐、花椒粉
做法
1、平菇撕成小朵,开水绰一会儿,捞出挤出水份。
2、适量面粉,生粉(3:1)盐,花椒粉,一起和成稠面糊。
3、绰好挤过水份的平菇放入,均匀沾满面糊。
4、锅内适量油烧四五成热。
5、用筷子挟住沾匀面糊的平菇,一个一个放入油中。
6、炸制金黄,捞出控油即可。
五、椒盐香菇
食材
香菇、面粉、花椒面、盐、食用碱。
做法
1、香菇去蒂洗净,控干水分,切成四半。
2、清水加入适量面粉和一点食用碱,搅拌成略稠一点的面糊。
3、放入切好的香菇裹匀。
4、锅内放食用油,7成热下香菇,炸至金黄捞出。
5、取适量盐和花椒面拌匀。
6、将炸好的香菇控干油装盘,沾着椒盐吃即可。
椒盐制作方法:1、取15克花椒,10克小茴香,放进无油无水的炒锅里,小火翻炒,一定要用最小火,最大限度地把花椒与小茴香的香气激发出来,而且它们本身又不会炒糊掉。2、不停地翻炒,待炒至花椒粒能用两根手指肚轻轻。
六、椒盐花生米
食材
花生米、椒盐、芝麻、食用油。
做法
1、花生米放进热油锅里油炸,炸香,炸脆,沥油。
2、装碗里,撒上椒盐。
3、再撒上熟芝麻即可,椒盐花生米即成。
七、椒盐金针菇
食材
金针菇、葱、黑芝麻、面粉、盐、椒盐、油。
问题三:椒盐味做什么菜. 椒盐适合做油炸或油煎类食物,比如椒盐排条,椒盐牛蛙,椒盐带鱼等等 问题四:有什么好吃的椒盐菜 椒盐炸藕片,椒盐红薯条,椒盐茶树菇都很好吃 问题五:求椒盐类的菜怎么做 椒盐茄子饼:配料。
做法
1、金针菇去老根,洗净撕散开,香葱洗净切葱花。
2、面粉加入适量的盐,倒入黑芝麻混合成面糊。
第一步:首先我们准备二十克的花椒,五克的小茴香,再准备十克的盐盛入盆中备用。第二步:平底锅里面不用放油,然后倒入小茴香和花椒,用小火慢慢的炒,将花椒炒至颜色变深,用手一捏就碎就可以了。第三步:再放入盐。
3、热锅倒油烧制7分热,取一根或两根金针菇,越少越好,放入面糊中,使金针菇表面裹上面糊。
针对香辣的菜式做法,我们能够 跟随下面做法大全去选择自己喜欢吃的香辣食材。space 椒盐可以做什么菜 一:香辣猪里脊肉 主要材料:猪里脊200克 辅材:生鸡蛋50克,全麦面粉30克,调味品:木薯淀粉(苞米)10克,盐2克,味精。
4、放入油锅中炸至浅金黄色,在炸制过程中,最好速度快点,一根粘着一根炸成珊瑚状。
4、炸好装盘,撒上椒盐和葱花即可。
八、椒盐烤南瓜
食材
南瓜、油、椒盐粉。
做法
1、南瓜洗了切块(带皮就行)
2、烤盘上放油纸。
3、南瓜稍稍喷一层薄油烤箱120度25分钟。
4、出烤箱洒椒盐粉即可。
九、椒盐烤秋葵
食材
秋葵、椒盐、辣椒
做法
1、将洗净的秋葵擦干放入烤箱。
2、200度~250度,烤十分钟。
3、沾着椒盐食用。
十、椒盐西葫芦
食材
西葫芦、食用油、面粉、玉米淀粉、椒盐、辣椒粉、
做法
1、西葫芦切成厚片,每一片西葫芦先粘一层玉米淀粉。
2、加一小勺玉米淀粉,一勺面粉搅匀。
3、西葫芦放进去裹一层面液。
4、放入热油中中火炸至定型,两面炸成金黄色捞出沥干油。
5、撒上椒盐,喜欢辣椒撒点辣椒粉就可以了。
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时;2、炒锅置微火上烧热,入一匙盐,炒至微黄后下花椒粉,炒匀制成椒盐粉,起锅装碗里待用;3、鸡蛋打碗里搅散,放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊;4、锅中放油烧至五成热,将。
十一、椒盐茄饼
食材
紫茄子、面粉、淀粉、盐、花椒粉。
做法
1、茄子洗净切片,加入一点盐略腌一会儿
2、碗内加入面粉,加入淀粉,加入花椒粉,加入一点盐。
3、拌匀后加入清水再次搅拌均匀。
4、茄子裹匀面糊,用筷子夹起,控至面糊不再滴落。
5、锅内放油烧热,放入裹匀面糊的茄子片,煎至两面金黄即可。
十二、椒盐素鸡
食材
椒盐、素鸡、食用油、蒜头、葱、孜然粉、白芝麻、特级鲜酱油、姜。
做法
1、素鸡洗净后切片、簿厚适中。
2、不粘锅烧热后倒入玉米油、煸香葱姜蒜后盛出。
3、留底油放入素鸡片,开中火慢煎、待底面变焦黄后翻面。
4、重新倒入葱姜蒜,再滴少许清水、底部都能沾上水就OK。
5、再来少许特级鲜酱油、加盖转中小火炖1~2分钟。
6、见锅中汤汁渐干时、撒上椒盐拌匀关火。
7、盛盘后再撒些芝麻和孜然粉即可。
十三、椒盐豆腐
食材
豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑椒粉、葱、盐、油。
做法
1、豆腐切小块,放盐水中浸泡一会儿;
2、把各种粉加盐调匀; 葱切末;
3、豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热,放入豆腐小火煎,洒上少许椒盐;
4、翻面煎,也洒上些椒盐; 如此反复三四次;
5、至表面金黄脆皮,洒上葱花即可。
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