By 虫虫ivpq
用料
低筋粉 90g
鸡蛋 5个
白砂糖 70克
牛奶 40毫升
玉米油 45g
做法步骤
步骤1 准备好食材。步骤2 蛋黄蛋清分离(蛋黄有一个散黄了,不影响)。步骤3 蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。步骤6 采用翻拌和切拌的方法使所有的食材。
1、蛋白、蛋黄分开
2、往蛋黄加入20克白糖,40克玉米油,40克牛奶,搅拌均匀
3个蛋黄分3次放入和牛奶油混合搅拌,你要一次放3个蛋进去搅拌也可以的,我只是想搅拌的更均匀些,让蛋糕更精致!将低筋面粉筛进去,这里不能乱搅拌了,必须用一字或者Z字的方法横向搅拌,千万不能划圈,不能让面糊起筋。
3、往蛋黄液筛入面粉
4、蛋白打发
5、蛋白和面粉液均匀搅拌在一起
6、自主炸模式,200度,30分钟
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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将蛋糊放入烤箱烤,如下图所示。第九步:取出蛋糕。 大约30分钟后,把一根竹/木筷子插入蛋糕中央,拿出来看看周围是否粘着蛋糊(蛋液混合物),如下图所示。如果没有,蛋糕就是烤好了。第十步:将它放在一旁冷却,然后从。