喝了那么多年的鲫鱼汤,你知道怎么做才最有营养吗,鱼肉和鱼骨都融进汤里了,汤鲜味美。
By 淘桃曼
用料
鲫鱼 2条
1、将鲫鱼清洗干净。2、放在厨房纸上吸干水分。3、锅烧热后,放入食用油。4、放入鲫鱼。5、中火煎至两面金黄色。6、煎鱼过程中,烧一壶开水。7、当鱼煎好后直接倒入开水。8、加入姜汁和盐。9、盖上锅盖,中大火煲炖。
姜片 适量
小葱 一小把
猪油 1勺
开水 1L
做法步骤
1、锅中放入一勺猪油
2、放入姜片炒香
3、放入鲫鱼,将两面都煎一下
4、煎好的鲫鱼放入破壁机中
5、加入姜片和小葱
6、加入1L的开水
7、破壁机开启浓汤模式
8、鱼汤做好以后,加点盐和少许胡椒调味
材料:豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少许、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚 做法:1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。2、豆瓣菜洗净备用。3、锅中放适量清水,大火煮沸。4、鲫鱼洗净,沥干水份,煎至两边金黄。5。
小贴士
熬鲫鱼汤的水一定要开水哦,这是汤白的关键。
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
鲫鱼汤好喝的做法如下:步骤一、首先准备鲫鱼一条,里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好,鱼一定要清洗干净,这样做出来的鱼汤才会白,否则带有鱼血就影响色泽了。步骤二、生姜去皮切成姜丝,把鱼放入一个小盆中,倒。
4.美容抗皱
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1、准备好鲫鱼。2、准备好水果萝卜、葱姜、香菜。3、水果萝卜叉丝儿待用。4、准备好枸杞子。5、葱姜香菜切好待用。6、锅中倒入油,加热至五成热,放入鲫鱼煎至焦黄。7、鲫鱼翻面继续煎至,放入花椒粒爆香。。
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