有些人觉得食物发霉了，只要切掉发霉的部分就行了，没必要全扔了。殊不知，病从口入！你吃进嘴里的，可能是有害霉菌！哪些食物里藏着霉菌呢？我们来了解一下吧。
久泡的木耳
木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的。久泡后，今天吃了好多发霉花生怎么办，可能会变质，产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。
没洗干净的筷子
筷子本身并不会长霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，容易在筷子缝里留下淀粉，霉素就藏在里面了。
但是少量的发霉的花生并不会引发中毒，所以我们可以吃少量的发霉的花生，一定不能够多吃的太多，吃的太多就会让你的身体特别的不舒服引起中毒。在中毒之后，你一定要去医院进行专业的治疗，是不能够在家里拖延的。日常生活中，。
所以，大家吃完饭一定要把筷子洗干净！
没洗干净的砧板
花生 1 花生发霉不能吃 1.花生容易感染黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素是极强的致癌物；2.黄曲霉毒素非常耐热，可达270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，因此发霉的花生一定不能吃；3.发霉的花生一般也可能会伴随。
正确使用砧板： 定期对砧板进行彻底清洗；用完之后清洗干净，擦干，放在通风干燥处。
1.花生容易感染黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素是极强的致癌物；2.黄曲霉毒素非常耐热，可达270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，因此发霉的花生一定不能吃；3.发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味，主要是花生中油脂。
发苦的坚果
劣质花生酱
不能吃，发霉花生含有黄曲霉素具有很强的毒性，而且致癌。潮湿闷热的夏天，易导致食物霉变。黄曲霉菌在温度较高、相对湿度较大的条件下，就会在花生上大量繁殖，同时分泌黄曲霉素。黄曲霉素有很强的毒性，而且致癌。另外，。
有些商家为了降低成本，用瘪花生甚至变质的花生做花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素，经常摄入会增加患肝癌风险。
变质的大米
别以为大米做熟了就能放松警惕，变质的大米是最容易产生黄曲霉毒素的！
发霉的花生、玉米
我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变，黄曲霉素也会激增。
霉变花生会让人体健康受到威胁。霉变的花生含有黄曲霉毒素，是高致癌物，有可能诱发肝癌等疾病，如果偶尔食用少量霉变的花生，不至于致癌，但是不能长时间食用霉变的花生。
生活中，要怎么做才能远离这个超强致癌物呢？
在这个时候，如何处理它变得非常关键，因为发霉的花生可能含有黄曲霉毒素，这是一种剧毒物质。摄入后，可能会发生中毒。当你感到嘴里有苦时，立即吐出来。数一数你能吐出多少，然后多喝水。如果你吞下了它，你可以催吐。最。
勤洗手
除了食物，生活中很多东西都有可能被污染，勤洗手是远离毒菌的最基本做法。
尽量不要囤积食物
购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买；购买坚果应尽量选择小包装。
丢掉发霉的东西
发霉的食物一定要坚决丢掉，不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的。
