一男子因喝过期酸奶 感染李斯特菌躺进ICU
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3、过期的酸奶喝了会引起便秘。4、过期的酸奶受沙门氏菌，弧形杆菌，大肠杆菌等细菌感染，引发恶心，呕吐、腹泻甚至呼吸，循环衰竭等突发性疾病。5、过期的酸奶在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素，亚硝。
日前，清远一名男子突然出现反复发热、头晕的症状，在症状持续近10天后还出现了神志昏迷，变质的酸奶喝了死人，被紧急送往清远市人民医院ICU抢救。而导致该名男子出现危重情况的竟然是酸奶，
清远市人民医院ICU二区主任医师龚剑锋说：“他是在起病前有喝过过期的酸奶，疾病的起病过程，很符合李斯特菌感染，有脓毒血症，也有出现颅内感染的表现。”
首先，喝了变质的酸奶，会引起胃肠道的反应，轻微的会有一些拉肚子，或者拉完了症状就自动的减轻了，严重的会腹泻严重，呕吐恶心，这种就要及时就医了，因为经常呕吐腹泻，体内营养就流失了。其次，养成吃东西之前检查生产日期。
医生介绍，小明（化名）在入院时就已经出现了脑膜炎和脓毒血症，后续还并发脑积水。他的病情之所以这么严重，主要就是因为身体抵抗力不好，加上喝了过期、含有李斯特菌的酸奶。而李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，在自然界中广泛存在。可通过食物经口传播再经胃肠道黏膜到淋巴结，然后入血，引起不同器官感染，或通过血液进入中枢系统，引起李斯特菌脑膜炎，可危及生命。
清远市人民医院ICU二区主任医师龚剑锋说：“冰箱里面定期要清洁，打开了的食物不要存储太长时间，要在保质期以内，另外要看下有没有外包装的破坏掉，平时接触的食物像肉类，或是一些瓜果类没吃完的，不要长时间存放。”
常温酸奶过期一个月了喝了一般容易造成急性肠胃炎或过敏等症状。在保质期内的酸奶有一定的活性菌，所以对于身体有益处，但是如果过期就会导致活性菌变异、消失，这就容易造成急性肠胃炎的问题出现，喝的话可能会引起肚子不舒服。
