俗话说:“五谷加大枣，吃红枣注意五大禁忌，胜过灵芝草。”常食大枣有益健康。大枣既是益气养血的中药，又是营养丰富的食品，维生素C的含量高，所以也被称为“天然维生素丸”。那么大枣要怎么吃才会更有利于健康？红枣与黑枣又有什么区别呢？
和红枣相比，黑枣更加温补。《药品化义》中有记载:“大黑枣，助阴补血，入肝走肾，主治虚劳。”传统认为，大红枣偏向于补脾，补气血，小红枣则偏向于补养心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等症状。
中医认为红枣味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓解症状的功效，红枣还能养血安神，对因血虚引起的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症状有治疗作用。红枣的最佳吃法是水煮，在锅里放入红枣，然后用沸水煮至枣酥烂。
周本草说，红枣最好是蒸熟后吃，一般一次吃3-5个，一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。老人、儿童最好吃去核的红枣，枣核性热，容易上火。而且容易误吞枣核，造成伤害。有湿痰、积滞等症状的人不宜大量食用大枣。
3、红枣煮鸡蛋养生效果好 红枣煮鸡蛋也是红枣的养生吃法之一，平时大家可以准备二十个工枣和十五个桂圆以及适量的红糖和两个鸡蛋。把红枣和和桂圆洗好以后入锅，加入清水煮制，煮开以后加入红糖再煮制十分钟，最后把鸡蛋磕。
