很多人在家中做饭时经常会遇到无从下手的囧态,尤其是遇到了像带排骨的肉类,更是手忙脚乱。不要慌,今天回族厨子给大家教几种既简单又美味的羊排做法,让你在家轻松秒变大厨,赢得全家人的褒奖。做羊排前先要选好肉
很多人在家中做饭时经常会遇到无从下手的囧态，尤其是遇到了像带排骨的肉类，更是手忙脚乱。不要慌，今天回族厨子给大家教几种既简单又美味的羊排做法，让你在家轻松秒变大厨，赢得全家人的褒奖。
做羊排前先要选好肉，最好选那种肥瘦相间的，这种羊排在口感上面不会太柴，吃起来味道也好。当然对于爱美的女士就是另一回事了。下面给大家推荐三种既操作简单又很有味道的羊排菜品。
1手抓羊排
手抓羊排个人感觉是最简单的，因为有口锅就能做，选二斤羊排顺骨用刀改成一肋骨宽的条，漂水几个小时。锅中加水（水稍微加多一些），下羊排大火烧开，打去浮沫。加葱姜蒜块，盐（盐要尝到咸味），八角两个，花椒一小撮，家里炖羊排的正确方法，草果两个，小茴香一小撮。煮熟。可以就着蒜吃，也可以调个用红醋，蒜泥，盐，味精兑的汁水蘸着吃。
2孜然羊排
3清炖羊排
准备:羊排剁成小块后放入开水里焯去膻味,白萝卜切小粒,腐竹切斜刀段氽水待用。做法:起炒锅倒油烧至油温60～80度,下入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒1分钟。下香料小火煸炒3分钟,下入羊排并倒入料酒,大火煸炒3分钟后加。
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