日常中我们会吃到很多的发面斌，荷叶饼、葱花饼、包子、馒头、蔬果卡通包、布袋馍等多种面食。所谓发面，那面团一定要经过发酵，这也是面食松软的原因。今天陕西青鸟餐饮教给大家发面的几个技巧，20款最简单的面食做法，保证你做的馒头松软好吃。，
包子馒头发面的技巧：
1、做馒头时，在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时，馒头做好后就上屉，醒面20分钟，再开火蒸，这样馒头受热均匀，容易蒸熟。蒸好后,不要一熄火就开锅盖，否则馒头皮会皱。
2、想要包子馒头更加好吃，你还需要三件神器，那就是油，鸡蛋，和玉米面（或者豆面），这几样东西的作用是让面“松”软，不会那么有弹性，吃起来就不粘牙，和面包一样松软。
做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于
3、包子馒头发酵最适宜的温度是40度左右，拿温水化开的酵母粉活性更好。
4、发包子馒头的酵面的时候最好不要加入食用面碱，这样做出的馒头会有些微酸味，虽不明显，但是绝对不香。
一般来说一斤面粉就用5克的酵母,再加上一勺白糖,白糖可以让馒头更香,也能缩短发酵时间,效果也更好,然后和面粉一起搅拌均匀,然后加入适量清水和面,冬天可以用40度左右的温水,等待发酵。
掌握了这几个发面技巧，相信你制作的包子馒头一定会蓬松暄软，好吃的过分！
企业回选择馒头包子机，需要考虑多方面因素，如外资品牌。包子机，是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。包子机的价格大概在每台几千元，便宜的有一两千元，贵的有一两万元。在您选择前，很好对馒头包子机进行充分的了解和。
