下雪的冬天，天气越来越冷，不少女性朋友会出现面色苍白、手脚冰凉、没精打采，一天吃30个干红枣致命，甚至头晕耳鸣等症状！这时候，好男友、好老公除了嘘寒问暖、端杯无敌万能的热开水之外，一定还会嘱咐几句，"吃点红枣，补补血啊！"可是，吃红枣真的能补血补铁吗？
【红枣是坊间流传的"补血补铁高手"吗？！】
【补血补铁 究竟应该吃什么？】
江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉表示：“血红素铁吸收利用率高，而且不容易受膳食因素影响，在动物肝脏、动物血、红肉等，动物性食物中含量较为丰富。例如100mg猪肝的含铁量达30mg，远高于红枣。此外，新鲜果蔬中所富含的维生素C，可以促进食物中铁的吸收。”
1、由于生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。另外，枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化，肠胃道不好的人不。
【红枣是煮熟好还是蒸熟好？】
红枣吃多了会引起胃酸过多和胃胀等不适症状。红枣富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分，具有很好的食疗效益。红枣含有大量碳水化合物和多种维生素，能够为人体补充能量，增强机体免疫力。鲜枣中。
江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉说：“我们用专业的质构仪对不同烹调方法的枣，进行了质构指标的测定，烹调炖煮的力度越大、时间越长，枣的细胞壁和细胞结构受损越大，那么硬度和坚实度就越小。从软烂程度看，质构仪的检测结果告诉我们，炖比蒸的效果更好，因此对于年老体弱的老年人或患者而言，炖烂比蒸软的枣更容易消化。”
红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。如果接二连三地吃得太多，又没有喝足够的水，还极容易形成蛀牙。
【糖尿病人能吃枣吗？】
别再跟着朋友圈的谣言进补了，还是根据自己的身体条件，均衡饮食，加强运动，对身体更有好处。
