50g模具，30g绿豆沙➕15g红豆沙
用料
带皮绿豆（去皮绿豆）300g黄油80g蜂蜜50g（根据自己口味调节）豆沙馅（可加可不加）适量
1、 把绿豆放入凉水中浸一夜。2、将泡好的绿豆倒入盆中，加入适量清水，盖过绿豆的表面即可。3、用手在水中轻轻揉搓绿豆，再带着绿豆在水中搅动，直到绿豆的慢慢浮出水面。4、之后用手在水中慢慢搅动，绿豆皮就能跟着水。
绿豆糕（附绿豆去皮过程）的做法
生绿豆去皮妙招如下：1、把绿豆洗干净泡水一个晚上。2、绿豆皮开裂后，用双手揉搓。3、绿豆皮脱落后用流水轻轻冲洗流出。4、余下少数绿豆用拇指和食指轻轻一捏就好了。绿豆营养丰富，它在谷物杂豆中有着很重要的地位，富含。
绿豆提前一晚浸泡，我泡了12个小时
2泡好的绿豆用捣蒜器去皮，捣蒜棒在容器内旋转，充分接触到每一颗绿豆
3捣好的绿豆和皮就分离下来，用清水冲洗把绿豆皮冲洗掉，有少部分没有去皮的绿豆就需要用手搓一下，绿豆去皮妙招，买去皮绿豆的只需要提前一晚浸泡就好，
4将绿豆放入锅中隔水蒸1小时左右
5蒸熟的绿豆碾成泥
6用料理器将绿豆泥打细腻，用搅拌机的可加少量水打绿豆泥，加水后翻炒的时间会长一些，没有料理机的可以忽略这一步，加黄油炒后可将炒好的绿豆过筛，这样口感比较细腻
7不粘锅加热融化黄油后放入绿豆沙进行翻炒，绿豆沙和黄油炒均匀后加入蜂蜜（根据自己的口味调节甜度），翻炒到绿豆沙可以抱团就出锅放凉
一、浸泡揉搓法 ;将绿豆放入清水中浸泡12小时左右，用温水浸泡的话大约需要4小时左右，冷水泡的时间要久些，温水泡的时间要短些，冬季泡的时间长些，夏季泡的时间短些，总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜。ʏ。
8用50g的模具，加馅料的绿豆沙分成30g一个的小球，不加馅料的分成45g或50g一个的小球，我每一个绿豆糕都加了15g的红豆馅
1、把买回的绿豆清除坏豆和杂物。2、然后淘洗干净，放碗里用水泡一个晚上。3、绿豆经过一晚上的泡发，喝饱水，皮已经开裂了。4、然后抓起一把绿豆，双手适当用力揉搓。5、经过不停反复的揉搓，绿豆皮很快已经脱掉了。6。
9绿豆沙包裹住馅料后用模具压实，压的时候用力多压一段时间，可冷藏一夜口感更清爽
小贴士
1、将绿豆放到清水里面，然后浸泡3个小时左右，我们泡的时间越长，就去皮越容易的。2、我们将绿豆皮泡软之后，就将绿豆抓起来，然后用手进行反复的搓磨。3、一会之后，就可以将绿豆的皮去掉了。生绿豆去皮妙招 1、将绿豆。
炒绿豆沙时不要轻易减油，也不要炒的过分干，这样在后期包馅料时绿豆沙回很难成团无法包住馅料
给绿豆去皮比较麻烦还是直接买去皮绿豆比较好
