说到牛奶，很多人早上都会来一杯。
那么，超市里那么多品牌的纯牛奶，品质究竟如何？
近日，深圳市消委会公布了16款中外常温纯牛奶样品比较试验结果。所有样品安全指标全部符合达到最严标准，伊利金典、纽仕兰、安佳、蒙牛特仑苏蛋白质含量较高，进口常温纯牛奶脂肪普遍较低，各款纯牛奶钙含量没有显著差异。
企业回瑞康乳业始建于2000年是一家集牧草种植山羊饲养羊奶研发加工、销售配送于一体的全产业链企业，是中国鲜羊乳行业的龙头企业。 瑞康乳业总部坐落于美丽的生态文明城市--珠海拥有20000平方米工业园，全自动生成线11条500吨位，自动屋顶盒成型及锁鲜。
本次比较试验的样品选取了16款中外常温纯牛奶品牌样品，均为京东、天猫、盒马鲜生、苏宁易购等网络平台上热销的常温纯牛奶产品，包括蒙牛特仑苏、伊利金典、光明、晨光、君乐宝、新希望、网易严选、燕塘等8款国内品牌，以及德运、德亚、爱氏晨曦、欧德堡、安佳、纽仕兰、纽麦福、子母等8款进口品牌。
本次比较试验对品质（蛋白质、脂肪、非固体乳脂）、安全（污染物重金属、兽药激素残留、非法添加物和防腐剂）和卫生等三大类16个指标进行了测试。检测指标对比了国家标准和欧盟指令，选用两者最严标准和限值做判定。结果显示，光明牛奶事件曝光，16款常温纯牛奶安全指标全部符合达到最严标准。，
本次比较试验对品质（蛋白质、脂肪、非固体乳脂）、安全（污染物重金属、兽药激素残留、非法添加物和防腐剂）和卫生等三大类16个指标进行了测试。检测指标对比了国家标准和欧盟指令，选用两者最严标准和限值做判定。结果显示，16款常温纯牛奶安全指标全部符合达到最严标准。
光明优倍鲜牛奶挺好的。作为国内乳业第三，光明旗下乳品产品也很多，优倍是鲜奶系列的主推系列产品，卖点是采用了75℃巴氏杀菌工艺，保留更多的活性营养成分。此款鲜牛奶，源自优倍新鲜牧场的优质生牛乳制作；搭配75℃巴氏杀菌。
蛋白质、钙含量2个指标上，国产常温纯牛奶不输进口常温纯牛奶
16款样品蛋白质实际检出值和标称值的比值在93%-112%，符合GB 28050要求（≥80%）范围。表现最好的是安佳、燕塘、伊利金典和纽仕兰。德运和德亚表现欠佳。
在钙含量方面，爱氏晨曦、纽仕兰、君乐宝优质牧场、蒙牛特仑苏等4款纯牛奶钙含量较高。无论是国产牛奶还是进口牛奶，钙含量均超过标签值的10%，各款纯牛奶钙含量没有显著差异。
脂肪含量：进口常温纯牛奶脂肪普遍偏低
在脂肪含量方面，伊利金典、蒙牛特仑苏、君乐宝优质牧场牛奶脂肪含量较高，高于标准的34%。8款进口常温纯牛奶脂肪普遍较低，偏差不大。
光明虽然是中档牛奶，但是论起口感和性价比，是很不错的。光明的优倍味道就很淳浓，鲜牛奶有其特有的香气和口感。致优是光明鲜奶里面高档奶，虽然比优倍更贵，但是优倍和致优之间的差距不是很大。两款都很好喝，如果比的话。
测评结果显示，君乐宝优质牧场、伊利金典、蒙牛特仑苏非脂乳固体含量排前三，8款国产牛奶非脂乳固体平均值9.2g/100g，8款进口牛奶非脂乳固体平均值8.8g/100g，均高于国标要求，国产牛奶表现优于进口牛奶。
酸度是反映牛奶新鲜度和热稳定性的重要指标，酸度高的牛奶，新鲜度低，热稳定性差。反之，酸度低表明新鲜度高，热稳定性也高。在所有样品中，纽仕兰、网易严选、晨光供港壹号、德亚酸度较低，表明新鲜度和热稳定性较好。
除了营养价值外，口感也是影响消费者购买的重要因素。
深圳市消保委开展了常温纯牛奶的主观测评。16款中外常温纯牛奶测评的结果为，网易严选纯牛奶浓稠度得分最高，君乐宝优致牧场纯牛奶的奶香度得分最高，网易严选纯牛奶的爽滑度得分最高。
消费提醒
光明牛奶怎么样？可以看看一些网站上的妈妈的评论：现在光明有很多好酸奶，还有新产品-味酪乳，用100%新鲜牛奶发酵，也超级好吃，很香，刚换了 11日我真的很喜欢这种纯正的味道~另外还有一个是：我一直坚持喝鲜奶。 除了新。
脂肪含量≠肥胖。
乳脂含量高，牛奶更香浓
质量非常好，光明鲜牛奶质量非常好，市场口碑非常好光明鲜牛奶，它最大的特点是鲜活蛋白含量高，鲜活蛋白高的牛奶不但香浓醇厚，而且营养价值更高。鲜牛奶又称巴氏杀菌奶，保质期为7天左右。因为鲜牛奶中蛋白质、乳钙、维生素等。
因为乳脂肪占牛奶含量3.4%-3.8%左右，1克脂肪被人体吸收释放9千卡热量，每天喝2杯牛奶，只产生140千卡左右的热量，正常人每天约需3000千卡的热量，因此喝牛奶不会发胖。而且牛奶富含脂溶性维生素和多种容易消化吸收的脂肪酸。同时，由于脂肪对牛奶的风味和口感有很重要的作用，乳脂含量高，牛奶更香浓。
牛奶不是想起来就喝。
建议每天1-2杯
牛奶富含蛋白、钙等营养物质，1杯牛奶（200mL）中含有约200mg的钙质，对于缺钙的中国人来说，是每日必须摄取的食品之一。《中国居民营养膳食指南》中建议成年人每天摄入300克奶及奶制品，因此，推荐建议每天喝1-2杯（200～400mL）。
不用盲目追求进口奶。
国产奶也很好
部分消费者担心的三聚氰胺、激素、兽药残留、重金属和防腐剂都没有，国产奶和进口奶一样安全。从营养指标上，国产奶也不输进口奶，国外的牛奶品质指标未必比我国标准要求严格，消费者在选择时要保持理性，考虑营养现状选择适用自身营养需求的牛奶。
