⚬ 对于爱吃面条的人,再清淡的面也喜欢。但天气一热,凉面这种存在,与其说是主食,不如说是全员瘾品,能唤活南方人的面条基因。有时候走路边闻见了飘着黄瓜清甜、酸辣压不住芝麻香的“口水凉面”味儿,怎么炸肉丝又松又软,不是饭点也想鬼使神差买了一碗......,
厨友:仔妈美食
酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾
用料
香菜 1根
生抽 2勺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。2.将面条用开水煮熟,捞出,放在面板案上,用电风扇吹除水分,撒上香油,用筷子摇一摇,继续吹透。3.将煮好冷。
面条1份
黄瓜 半根
花生米适量
陈醋 2勺
蚝油 1勺
白糖3克
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。2.将面条用开水煮熟,捞出,放在面板案上,用电风扇吹除水分,撒上香油,用筷子摇一摇,继续吹透。3.将煮好冷。
盐3克
蒜末3瓣
芝麻10克
辣椒面1勺
做法
1. 先调个凉拌汁:1勺蒜末+1勺芝麻+1勺细辣椒粉+1勺辣椒干碟,淋上热油。
2. 加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐和糖,拌匀。
3. 黄瓜切丝,水开下面。
4. 面煮熟捞出过凉水,沥干水分放入碗中。
5. 放入黄瓜丝、花生米、香菜,倒入酱汁,抓拌均匀即可开吃~
简单快手,好吃的凉拌面,喜欢的赶紧试试吧🌈🌈🌈
厨房笔记-fang
“咱就是说这个料汁,拌鞋底子都好吃!”
陆升升:
年年999:
辣椒面是灵魂,白糖是点睛之笔~
桉爸爸:
很好,就是有点辣。
徐大大大大大大:
简直和外面卖的有一拼!!!
1、提前将原材料准备好。肉选择新鲜的二刀肉,提前烧毛清洗干净,二刀肉成型较好,肥瘦肉比较均匀,质地较嫩。2、将清洗干净的二刀肉冷水下锅,加入3片姜片、花椒粒、葱节、料酒去腥,煮至熟。3、另起一口锅倒入大量清。
貌美如花豆芽妈:
绝绝子 老公说可以出去摆摊了😌
酱汁浸透黄瓜细面,每一口都是夏天
Redsunne:
阿计想学做菜:
小恐龙_vtin:
太好吃啦,不过我觉得原配方不够酸,又多加了两勺醋,完美!
一吃上瘾,论盆炫
栾啊累:
超好吃,我能吃两盆。
籽攸乐:
木棉0616:
吃撑了...
多多妈咪娜娜猪:
好吃,都没来得及拍照
金金的厨房冒险:
好吃的拌面,天气越来越热,这种快手又爽口的面吃着最舒服啦~酸酸辣辣的,饭桶老公一边说不饿少吃点,一边狂嗦一大碗😅
企业回苏州新东方烹饪学校有特色凉拌菜培训班,多种凉菜都可以学习,口感也非常的好,而且不仅口感好色泽光亮,增加对消费者的吸引力。 凉拌菜,在中餐俗称冷荤或冷盘。是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。