一说到槐花，就勾起了很多人的记忆。其实，它是槐树上面所开的花，当槐花开了之后，即便是隔着几十米，也可以闻到槐花的香气。但也并非是所有的槐花都可以吃，如在我国常见的槐花有三种。
分别是国槐花、洋槐花、红槐花，其中的红槐花虽然颜色鲜艳，但它只是可以供人们观赏的花，冷冻的槐花怎么做好吃，是不可以食用的。而除了红槐花，国槐花的药用价值比较大，还可以入药食用。
很多人都知道槐花可以生吃，当然，大家要洗干净之后再食用，避免槐花上面存留的灰尘等成分。除了生吃，大家还可以熟吃槐花，怎么个熟吃法呢？
大家就不妨用槐花做成槐花饼，放到面粉里成分的搅拌，大家可以直接放入整颗的槐花，这样也可以避免因为刀切造成槐花中的营养成分流失，做成槐花饼或者是槐花面的饺子，食用起来还有你微微的香味，更是让人心旷神怡。可谓是营养价值非常高的美食。
1、槐花麦饭：采一些半开的槐花，用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，倒入笼屉，不要铺的太后，放入已经上气的蒸锅蒸4分种。出笼放在盆里，搅拌散开。另起锅放一小勺油，烧热。
另外，这种槐花中还含有丰富的硒元素，在相关的研究上发现，这种营养物质还对癌症有抵抗的作用，是人们增强机体免疫力的好帮手。在中医上，还认为槐花有预防中风的好处。
1、把槐花晒干，当茶一样冲泡饮用，味道也是极其不错的。在晾至可以喝的温度时可以调入蜂蜜，风味更佳。2、摘取新鲜的槐花，清洗干净可以和面粉加水混合，放在笼篦上蒸熟食用，熟后蘸一点醋，食用，非常好吃。3、槐花包饺子。
所以，在这个春季槐花正盛开的时候，大家不妨每天适量的吃槐花，是一种很好的养生方式。
1、炒槐花：槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉。将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅中植物油烧热，下姜蒜末炒香。下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。2。
