猪肚鸡做法
主料：土鸡一只、猪肚一个。
猪肚鸡的做法是将食材准备好，把鸡腿和猪肚放在锅中煮即可。主料：鸡腿1个、猪肚条150克 辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升 1。
最正宗的猪肚鸡做法，配料：绍酒20克、生姜片15克、枸杞10克、白胡椒碎8克、党参5克、玉竹5克、大枣5枚、鸡精适量、精盐适量。
配料：绍酒20克、生姜片15克、枸杞10克、白胡椒碎8克、党参5克、玉竹5克、大枣5枚、鸡精适量、精盐适量。
把汤包袋塞进鸡肚子里 步骤step 6 再把鸡塞进猪肚里。童子鸡的个头特别小，砍去头和爪子后正好能塞进猪肚，所以建议用童子鸡。步骤step 7 然后用棉线把猪肚的前后两端系紧。步骤step 8 像个大海螺！还是冷水入锅，加入姜片。
具体制作方法：
1、鸡和肚切开洗净，把猪肚和鸡肚内成块状的油去除，沥干水份，可整个入汤。2、肚块、鸡块及配料一同加入容器中加水，加盖以武火煮开后改为文火烹煮20~50分钟。3、汤成后，加盐适量，静置2分钟去掉汤上层的部分油，加入。
2、将土鸡一只宰杀开膛，去除绒毛，清洗干净，斩切成大块，备用。
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