工艺 ：蒸
口味 ：海鲜，蒜香
难度 ：中等
时间 ：30分钟
食材 ：海蛎子蒜蓉
辅料 ：葱、油、蒜
海蛎子的最佳吃法，海蛎子属于贝壳类的海鲜。通常在我们这都是叫生蚝，生蚝是属于比较大的，小的我们这儿人都叫海蛎，海蛎子的做法有很多种，现在最流行的就是烤海蛎子，也就是我们经常说的烤生蚝，可以说满大街的烧烤店必备品，今天我们不教大家做烤生蚝，教大家清蒸海蛎子，味道和烤生蚝差不多，但是更鲜，更健康，特别是男人可以多吃哦！你懂的~~~~
海蛎子属于贝壳类的海鲜。通常在我们这都是叫生蚝，生蚝是属于比较大的，小的我们这儿人都叫海蛎，海蛎子的做法有很多种，现在最流行的就是烤海蛎子，也就是我们经常说的烤生蚝，可以说满大街的烧烤店必备品，今天我们不教大家做烤生蚝，教大家清蒸海蛎子，味道和烤生蚝差不多，但是更鲜，更健康，特别是男人可以多吃哦！你懂的~~~~
海蛎子吃法如下：首先将买回来的海蛎子，用刷子将外壳洗刷干净，并用清水冲洗干净泥沙。接下来，将洗干净的海蛎子放入蒸锅中盖上锅盖，进行蒸20分钟左右，具体蒸煮时间以海蛎子全都开口为准，但切记蒸时间长，蒸的太老。在。
清蒸海蛎子味道好不好最关键的两个点就是蒜蓉的味道做的够不够好，它决定着这道菜是否受欢迎的重点，其次就是海蛎子的新鲜度，越新鲜的海蛎子蒸出来的汁越鲜美，我想起那味道口水都会往下流了。
海蛎子可以做海蛎粥、香煎海蛎子、海蛎干贝冬瓜汤等。以海蛎干贝冬瓜汤为例，所需食材有冬瓜、干贝、生姜、花椒、海蛎、生葱、细盐。共有5步，以下是海蛎干贝冬瓜汤的详细步骤：第一步：冬瓜去皮切块 将冬瓜去皮切块，生姜。
海蛎子的做法
原料：新鲜海蛎子（一定要新鲜，而且最好选择个大的，这样回头蒸出来的汁多，特别美味）、蒜蓉（这里就不教大家如何制作蒜蓉，详细可以看蒜蓉的做法）
辅料：葱花，橄榄油，蒜末
制作步骤：
步骤1
生蚝的吃法：蒜蓉烤生蚝、生蚝蒸蛋、韭菜炒生蚝等。具体做法如下：蒜蓉烤生蚝：1、生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开，剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；2、大蒜剁成蓉待用。3、蚝肉中加入少许盐、鸡粉。
步骤2
3、烤着吃 生蚝的外壳较为坚硬，可以将其外壳去除一半，在烤盘或者烧烤架上烤制。无论选择那种烧烤工具，都要注意火候和时长。一般情况下，不建议烤太长时间，因为烤的时间久口感会变差。对于烤熟的生蚝，也是可以根据个人。
2、撬海蛎子，清洗干净后下一个烦人的工作就是把海蛎子的壳撬开。
步骤3
步骤4
1.牡蛎要新鲜吃，当天抓的当天吃；否则要放在冰柜里保存；2.开牡蛎需要力气，最好用小刀或螺丝刀；3.撬开牡蛎后，不要把它们全部挖出来。放在水下几次，放在冰块上保鲜；4.如果想吃生蚝，可以挤点柠檬汁。直接吃味道更。
