一说到西安美食，大家脑海里立刻浮现的是什么？无论是泡馍还是油泼面，都不如三秦套餐让人印象深刻，凉皮+肉夹馍+冰峰的组合早都是西安的招牌之一了。
西安市的凉皮没有上千家也有上百家了，但乱弹妞的同事上周还为了一碗米皮驱车几小时去了趟秦镇。
十二少米皮，秦镇正宗好味道
进店的时候老师傅正在切面皮，看到刀，妞就觉得稳了，这种特制的大刀几乎是秦镇米皮店必备。
米皮粗细均匀
老师傅的刀工是模仿不来的
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纯手工的米皮又薄又筋
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凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形。
这家米皮量也蛮大的
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米皮很细，但筋道有韧性，一根一根吃起来很顺滑，米香味也很突出。碗底的豆芽和芹菜沾满辣油后十分入味，这个味道是正宗秦镇米皮没错了。
还有宽米皮，吃起来更爽！
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店里当然少不了凉皮好搭档——肉夹馍，这家的肉切的很碎，馍沾满肉香，每一口都是满满的肉，特实在。
开业第一天500人排队！卖出352碗！
上周六是店里刚开业，妞去的时候一直有人排队，老板取了个很有寓意的数字双12（12：12）开张，所有备货不到16点半就卖完了！
还有不少人吃完又排队要打包带走，小小一个店好几次都被挤的没办法过人。还有人是看了老板发朋友圈专门找过来的，好味道才能有这样的人气。
他们还设计了专属打包盒
除非破坏锁扣，否则一旦扣上就无法打开
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老板设计的包装很老陕
为了保证原汁原味，味道正宗，目前店里的米皮和辣椒油都是在秦镇做好再运过来，每天限量售卖。不过限量只是暂时的，以后老板还要把店开到成都、武汉，甚至全国！
店里的装饰也是老板专门设计的
加盟费用:20-30万 成都大当家餐饮管理有限公司品牌创始人(李建新、曹益国)先生,少小离家,跟师学艺,通过二十余载的行业摸索,率300余弟子创办以老火锅为主要口味的巴蜀大当家餐饮管理公司,专业打造以火锅经营为主,集原料生产,产品开发,物。
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放弃百万年薪，只为推广秦食文化
现在店里一直是老少两个人在忙，问过才知道是儿子把店开到西安，老师傅不放心跟过来把把关。
十二少秦镇米皮最早可以追溯到1985年，那时候老板的外祖父在骡马市摆摊卖凉皮；到1991年传给他父亲，店也跟着搬至长安区郭杜经营，搬过去之后，5年时间就名声大燥，每天收入上千元，慢慢地从四面八方赶来学习的人也多了，最多的时候能有40多个跟着老师傅学习做米皮。
企业回苏澄潘师傅是扬州苏澄企业管理有限公司旗下品牌。 苏澄潘师傅炸鸡为打造纯正口味，所有美食均选用高品质的食材，制作过程全程环保，选取二十余种天然香料熬制腌料，不添加任何人工香精和添加剂，只为让顾客吃得放心！ 历经十余年时间，苏澄潘师。
刀还是那把刀
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加盟费 11000元 9000元 7000元 保证金 10000元 10000元 10000元 管理费 4800元/年 4800元/年 4800元/年 咨询费 2000元/年 2000元/年 2000元/年 蜜雪冰城官方加盟申请表 设备费。
老板说：“以前没想过干这行，我没毕业就去新东方了，一干就是五年，做到了集团优秀管理者。2015年离开新东方，联合创办无线星空教育，四年时间开了二十多所分校。”然而这些成就，他说放弃就放弃了。
为了继承家里的手艺，也为了把秦镇米皮推广到全国，老板董飞最终放弃了百万年薪，放弃了十年工作经验和一手打拼的事业。于是才有了我们看到的这家店。
米皮对我们而言可能只是日常三餐的一个选择，但对于十二少来说，它不仅是一种小吃，更是美食文化的一环，老板想让更多人了解秦镇米皮，并且把这种情怀传递下去。
两代人共同奋斗只为把秦镇米皮带到全国，这份传承的意义比米皮本身更珍贵，未来可能有几十家十二少出现在我们身边，但本质的东西永远不会改变。
