俗话说:“冬补三九,干绿豆粉怎么做好吃又简单,夏补三伏”,进入三伏天后是调养身体的“黄金期”,按照老一辈的说话,这个时候是“冬病夏治”的好时期,在饮食上少吃寒凉食物,吃些清淡少油的食物来调节身体,避免酷热引起的上火。
绿豆和生姜一直是三伏天里比较受欢迎的食物,绿豆性寒有清热解暑的作用,三伏天经常吹空调,而人们很容易受到风寒的入侵,三伏天吃姜可以帮助身体祛除湿气和寒气。
三伏天吃姜和绿豆虽然有不少好处,但有利就有弊,一些肠胃不好的人,三伏天喝绿豆汤未必是好事,因为绿豆性寒,不要多食用。生姜味道辛辣,经常作为佐料来食用,而生姜过多食用,容易引起上火、口干舌燥。
入伏后吗,建议大家:少吃绿豆和生姜,多吃5道蒸菜,清淡不上火。
蒜蓉蒸茄子
1.准备一个青茄子,把外皮刮干净,先切成厚片再切成宽条,切好以后摆放在盘中备用。
2.准备一小把大蒜,逐个排散放入蒜臼里面,加入一勺食盐,食盐既能入底味还能防止捣蒜时打滑,把大蒜捣成蒜泥放在小盆里面,加入味极鲜10克,米醋10克,倒入一些芝麻酱,少加一点食盐,一勺鸡粉,再淋入少许香油,搅拌均匀即可。
3.这个时候茄子也蒸熟了,把它取出来均匀淋上调好的料汁,撒上葱花,美味即成。
4.好了,一道清香爽口的蒜蓉蒸茄子就做好了。
家常蒸豆角
1.把长豆角洗干净,切成3厘米左右的段,晾干上面的水分,然后倒入少许面粉抓拌均匀,让豆角表面均匀裹上面粉。
2.锅中水烧开以后,把豆角平铺在里面,盖上锅盖,上汽以后开始计时蒸10分钟就可以了。豆角蒸熟以后取出来倒入盆中,用筷子快速抖散以免豆角粘在一起,加入食盐2克,鸡粉2克,淋入芝麻香油5克,搅拌均匀以后即可装盘上桌。
3.好了,一道简单美味的家常蒸豆角就做好了。
1.先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高,做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆,适合生豆芽。然后在盆中加入冷水,浸泡一晚,让这些绿豆充分吸水。2.过了一夜,这些绿豆都已经。
蒸冬瓜肉丸
1.准备半个小冬瓜,用小勺挖出瓜瓤,把冬瓜切成碎粒,平菇洗干净以后也切成碎粒,和冬瓜掺在一起,剁好以后放入盆中加入一勺食盐,搅拌均匀腌制10分钟,把冬瓜和平菇中的水分杀出来。
7、蘸醋酱油吃。 问题四:绿豆粉可以食用吗,该怎么吃 不知你说得是绿豆面粉还是淀粉,它们是有区别的,绿豆面粉可以加工成杂面或拌疙瘩吃,如果是绿豆淀粉多用来做粉皮吃。 问题五:绿豆面粉做什么好吃 主料 绿豆面200g 辅料 蜂蜜。
2.准备一小块猪肉,先切成片再剁成肉粒。大葱破开切成葱花,和肉馅放在一起,加入食盐1克,胡椒粉1克,生抽5克,用筷子搅匀。再准备一根胡萝卜,切成片摆放在盘中备用。
3.冬瓜腌好以后倒在细纱布中,使劲地挤压出里面的水分,把冬瓜、平菇和肉馅倒在一起,打入一个鸡蛋搅拌均匀,淋入一点芝麻香油方便起酥,再分次加入适量的淀粉,顺着一个方向不停地搅拌,把馅料搅至上劲,一抓一团就可以了。
3.抓适量的馅料在手心里团成圆球,把团好的丸子摆放在胡萝卜片上面,蒸锅中水烧开以后放入准备好的丸子,开中火蒸15分钟就可以了。
4.大蒜拍扁切成末,红椒切成小粒,另外准备一个小碗,倒入生抽10克,老抽2克,倒入刚刚腌出来的冬瓜水,再倒入一点水淀粉,搅拌均匀备用。
5.15分钟以后把蒸好的丸子取出来。锅内烧油,油烧热以后倒入蒜末和红椒粒炒香,把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀,料汁烧开以后起锅,均匀浇在丸子上面,美味即成。
去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟,再过滤成绿豆泥,用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅,加砂糖炒乾,即是绿豆沙 问题十:绿豆面怎么吃 原料 绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。 制作过程 制作时。
6.好了,一道鲜嫩多汁的蒸冬瓜肉丸就做好了。
香菇焖鸡
1、锅里四碗水烧开,用三碗水化开一碗绿豆粉,分三次倒入烧开的水里,一直搅拌到冒泡即可。2、盛出来装到一个圆形盆里至冷却凝固。3、冷却后的样子。4、冷却之后用专用的刮板,一排一排刮下来。5、黄瓜丝,韭菜碎,。
1.准备适量的干香菇,放入清水中,清洗干净以后再换清水浸泡一会儿,泡软以后取出来去除硬根,浸泡香菇的水要留着备用。
2.把香菇放入锅中,加入适量的清水煮2分钟,两分钟以后把香菇倒出来,用清水冲凉切成小块备用。
3.鸡腿两个,清洗干净后剔除骨头,用刀背拍几下切成均匀的小块,大葱切成马蹄片,和鸡块放在一起,加入食盐2克,胡椒粉2克,老抽3克调色,料酒5克去腥,生抽10克,顺着一个方向 把料汁打进鸡肉里面腌制10分钟。
4.10分钟以后抓入一小撮淀粉,锁住鸡块中的水分,倒入香菇,加入适量的香菇水增加鲜味,抓拌至鸡块把水分全部吸收,淋入一些芝麻香油拌匀,把鸡块装入碗中,放入上大气的蒸锅里面,盖上锅盖蒸20分钟。
5.20分钟以后把蒸好的香菇鸡取出来倒入盘中,撒上葱花,美味即成。
6.好了,一道清淡营养的香菇焖鸡就做好了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1.粉丝3块放入盆中,加入热水浸泡10分钟。娃娃菜几棵,分别破成4半在清水中洗净。
2.大蒜一把,剁成蒜末分别放在两个盆中,蒜末的比例是2:1,在蒜末较多的盆中,加入一勺清水浸泡,浸泡能防止蒜末在炸的过程中变黑。
3.准备一个盘子,把泡软的粉丝铺在盘底,不要全部铺在盘底留下一小部分,把娃娃菜摆放在盘中,再把剩余的粉丝 放在娃娃菜上备用。
4.锅内加入适量的植物油,把蒜末倒入滤勺中控干水分,油温升至五成热,油面轻微冒烟时,把蒜末浸在油中炸2分钟左右,蒜末渐渐炸出香味,当蒜末炸至金黄色时捞出,和生蒜放在一起,这一步的目的是把大蒜炸干、炸香。
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7.好了,一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。