红桃初下地，绿柳半垂沟。夏季是桃子成熟的季节，色泽鲜红、汁多味甜，诱人的桃味一口下去让人唇齿留香。
桃子也有优劣之分，同样一批桃子，有的肉质细腻、香甜多汁，口感特别好，但有的桃子口感就会差很多了。
1、看颜色。成熟油桃的外观都是鲜红色的，在挑选的时候要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃，如果没有全部红色，也要挑部分红色的桃子。2、看外表。油桃的表面光滑如油，这说明比其它的油桃新鲜，挑油桃时可以根据这一点来。
另外不少朋友在购买桃子时，喜欢挑一些个头大又硬的桃子，认为桃子越大越好吃，其实我们在买桃子的时候，还是有很多窍门的，得学会真正挑选桃子才行。
现在挑选水果流行性别之分，如民间挑西瓜的技巧，肚脐小的是“母西瓜”，味道好、品质高，比“公西瓜”更好吃一些，挑选味道好的橙子也是利用看“公母”的方法，但这里的“公母之分”并不是真正的性别之分，油桃怎么挑选甜的，而且西瓜也是真的不分公母，只有西瓜的花是分雌花和雄花的。“公母”只是一些人的经验之谈，不过味道确实有些不同。
现在挑选水果流行性别之分，如民间挑西瓜的技巧，肚脐小的是“母西瓜”，味道好、品质高，比“公西瓜”更好吃一些，挑选味道好的橙子也是利用看“公母”的方法，但这里的“公母之分”并不是真正的性别之分，而且西瓜也是真的不分公母，只有西瓜的花是分雌花和雄花的。“公母”只是一些人的经验之谈，不过味道确实有些不同。
1 油桃怎么挑选好的 1、看颜色 挑选油桃的时候要看颜色，有一些油桃表面可能一部分呈现红色，如果油桃整个果面都是鲜红色的，那么挑选的时候就应该要注意，尽量挑选鲜红色的油桃，如果没有全部是鲜红色的油桃，也应。
怎么分辨“公桃子”和“母桃子”？
和“母桃子”相比，“公桃子”的甜度和水分都比较高，更甜美多汁，而“母桃子”大多外形比较鲜亮诱人，口感上却有所欠缺，所以只要看到桃子的顶部是凸出来的就可以放心购买了。
挑选新鲜桃子的5个小技巧
1、看颜色，其他品种的桃，可能只有部分表面呈红色，但是油桃不一样，它的整个果面都是鲜红色的。所以在挑选的时候，要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有全部红亮的，也挑大部分红亮的油桃。2、闻味道，好吃的。
除了辨别“公桃子”和“母桃子”，分享给大家5个挑选新鲜桃子的小技巧，桃子鲜甜清脆，一挑一个准。
1.看斑点
桃子上面会有许多的小红斑点，有些人认为表面有斑点不好看，专挑那些表面光滑的桃子，殊不知，这种斑点多的桃子恰恰是甜度最高，口感最好的桃子，表面的红色小斑点是桃子在生长过程中，糖分的积累所导致的，所以这种桃子又甜又好吃，下次遇到可不要错过。
1、看颜色，挑油桃时首先看到的也是它的颜色，成熟的油桃颜色红中带黑、整个表皮颜色分布比较均匀，且带有细小的麻点，这样的油桃好看又好吃，而且麻点越多越香甜，因为麻点多说明它的受光照面积大、时间久；颜色看起来太花，。
2.看颜色
真正好吃的桃子大多是红黄相间的，在阳光的照射下，日照充足的桃子呈红色，其它地方就呈现出黄色，这才是正常“绿色无污染全”的桃子。
3.看桃蒂
自然成熟的新鲜桃子，它的果蒂处大多呈现红色，口感好、水分多，相反，果蒂处呈现青色则说明桃子还未成熟，这样的桃子口感自然不如自然成熟的桃子，处起来比较酸涩，口感不好。
4.看桃毛
除了油桃之外，大部分的桃子外表都会有一层毛，这层毛就是我们常说的“桃毛”，它是桃子的“自我保护”，能增强表皮的保护作用，减少桃子的水分蒸发，另外也能防止虫害侵入，所以桃子上的毛越多，则说明桃子越“健康”、越新鲜。
1、看颜色。可以通过颜色来辨别油桃的好坏，如果是新鲜的油桃，它的颜色是橙红色或者是深红色，如果当油桃还没有完全成熟的时候，他会偏黄，或者如果成熟过度的时候就会吧。黑这样的油桃呢是不以选择的，所以我们要选择颜色。
另外“公桃子”的桃毛和“母桃子”有所差别，“公桃子”表面绒毛柔软，桃毛偏金黄色，而绒毛越黄就越表示它的含糖量越高，这样的桃子吃起来自然更甜一些。
5.看重量
在购买时可以双手各拿一个同等大小的桃子，感受一下重量。
——小贴士——
除了以上这几点，在农村还经常流传一句俗语“东边的桃子，西边的李子”，意思是摘桃子要摘东边的，东边的桃子日照比较充足，外表会更红艳，个头也会更大一些，口感上自然更甜更脆，所以大家在假期如果去果园摘桃子，可以先从东边开始摘。
资料/ 实用小百科
