又到了每周图文教程的时间啦, 后台看到你们要牛肉的教程, 除了平时煎一煎加点调料,牛肉的20种家常做法, 还想看另外的做法, 哈哈 那必须安排上咧~ 今天的图文菜谱就是 蒜香牛肉粒 滑嫩多汁的牛肉吸满了黄油香和蒜香, 搭配炸的金黄绵软的蒜粒, 一口咬下去牛肉鲜甜还带着奶香, 真的好吃到一颗不剩~ 步骤简单好完成, 牛肉和蒜粒分别煎至金黄再炒一炒就好, 做好的牛肉咸香入味又好吃, 拌着米饭一起吃真的好吃到哭, 比外面餐厅吃的还要好吃, 分分钟光盘~ 牛肉营养丰富,高蛋白低脂肪, 富含氨基酸、b族维生素和矿物质, 坚持吃可以补铁补血,增强免疫力哦, 关键是还吃不胖呢, 家里的大朋友小朋友都可以多吃哦, 趁着假期赶紧动手试试吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料
牛里脊肉 250g
蒜 2头
黄油 1块
糖 半勺
黑胡椒 1勺
(1)土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。(2)洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。(3)锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生。
生抽 2勺
老抽 1勺
1、小炒牛肉,鲜嫩入味,香辣开胃,非常好吃。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧,准备一块牛肉,在准备一块生姜,两根小葱,适量的胡椒粉,生抽,蚝油,鸡精和一大勺淀粉,再多准备一点食用油,准备完食用油之后准。
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
食用油 适量
做法步骤
1、准备好食材~
牛肉最佳的做法有以下两类:①小炒牛肉 原料:牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。做法:牛肉切成薄片或细丝,加胡椒粉、酱油和少量生粉抓匀后,稍腌一会儿。姜切丝,蒜切末,青椒切成环状。
3、冷锅放入剥好的2头蒜,倒入没过一半的食用油
牛肉5斤,葱姜适量,花椒适量,大料适量,辣椒碎适量,孜然适量,糖适量,红酒适量,酱油适量,盐适量。做法:(1)选好牛肉。买回来洗净后。切成比麻将块大一些的块或者片。(2)准备一锅清水。煮沸后。将牛肉块放入。煮。
4、小火炸至蒜粒表面金黄时捞出。
5、把牛肉粒倒入锅里,待表面微焦时捞出。
6、另起一锅,放入1块黄油融化,倒入牛肉和蒜粒翻炒。
7、放入1勺蚝油和半勺黑胡椒调味炒熟后盛出。
1、 先把牛肉切好,牛肉要逆着纹路切,这样吃起来才嫩,接着加入淀粉2勺、料酒2勺,给牛肉腌制一下,搅拌均匀,腌10分钟,腌好的牛肉,淋上一点食用油封面,这样会更嫩。2、 在腌制牛肉的时候,锅内烧水,水开后下入。
8、蒜香牛肉粒就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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