如何自制松花蛋，过年啦，好好过年 ，原地过大年，新春一起晒年味 ，尖椒松花蛋，年年有鱼，四条小金鱼送祝福，四季发财，祝大家新年快乐！
By 晨曦阳光123
用料
松花蛋 6个
尖青椒 4个
姜 2片
②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。④包好。
蒜 1瓣
调料：盐(3克) 胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(5克) 植物油(40克)制作工艺 1. 皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；2. 皮蛋取出投凉，剥去外皮.3. 淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；4. 将皮蛋。
香菜 1根
盐 适量
小米椒 4个
醋 1勺
【松花蛋】食材：新鲜鸭蛋20个，茶叶1小把，开水150毫升，皮蛋粉150克。制作过程：1、用手抓一把茶叶将其放入在茶壶中，加入150毫升的开水，待将茶叶泡开后过滤一下，取浓茶水用，皮蛋粉倒入在一个容器中；2、用过滤好。
酱油 1勺
做法步骤
1、准备皮蛋几个，剥壳冲洗干净。
2、青尖椒小米椒切圈，姜蒜切细备用。我这个海椒放的多，味道很辣，不喜欢辣的小米椒放少一点。
5、碗中打入一个鸡蛋，放入一勺面粉，搅拌成糊状就可以了。皮蛋烧好以后放在凉水中过一下凉，这样容易剥壳，再把皮蛋壳剥掉。再准备一根棉线，把皮蛋切成三段，棉线一点不粘而且切口整齐 6、再把打散的蛋液倒入皮蛋中，用手。
3、摆盘，松花蛋对半切开，蛋白切成4片作为金鱼尾巴，小米椒作为金鱼眼睛，香菜点缀作为海草。
4、锅里热油，放入青尖椒和小米椒、姜蒜。
5、调味鸡精、盐、酱油、醋。翻炒一会儿至海椒变色熟了即可。
6、精心摆盘，成品图。
7、吃起来！
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