自从冰箱问世以来，真的是造福了我们人类，再也不用担心蔬菜会坏，更不用担心买来的肉吃不完会变味。
荤菜如果放在常温下，保质期比较短，很容易就坏了，一顿又吃不完，5分钟快速解冻肉的方法，这时候冰箱就派上用场了。传统的冰箱只有冷藏室和冷冻室，而肉类想要长时间保存肯定得放在冷冻室才行。
准备两个个铝盆，把一个铝盆底朝上放在桌子上，然后把需要解冻的肉放上去，再用另外一个铝盆底部压在肉上面，五分钟左右，就能解冻了。
盐水解冻法。盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理。
铝制品的导热性比较强，当冻肉的两端都贴在铝锅上的时候，冻肉通过铝盆和空气做热交换，就能快速的解冻肉肉，也能让肉的味道不变。
详细内容 01 把结冰的肉拿出来后用塑料袋装着放在冷水里面泡着，可以快速的解冻。而且口感不会变差。02 把结冰的肉用同样的方法放在热水里泡着，解冻的快一些，但是口感会变差，外面的肉解冻了，里面的肉还是冻的。
建议不要用自来水解冻，我们解冻不止是为了让肉变软，还要保证肉的鲜味。用自来水解冻不仅花费的时间长，还容易滋生细菌，炒出来的肉口感也不是那么好。
