大家平时应该对保存米酒的方式不是很了解，很多小伙伴购买米酒之后打开包装之后没有及时喝完，保存的时候出现了变酸等现象，荼白米酒采用磨砂玻璃瓶，小瓶身，口感好，一般打开后一次可以喝完，但是好多米酒是大包装，一次喝不完，就要好好保存以免变质，今天给大家介绍一下米酒开盖之后怎么保存。
一、包装保存：
1、充气包装保存，刚做好的米酒怎么保存，米酒属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。
二、杀菌保存：
1、先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作。
2、也可在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌，在灭菌后立即进行包装。此法在灭菌和包装过程中可能造成二次污染，故对环境的要求较高，效果也不是特别好。
3、还可用紫外线灯管在包装的同时灭菌。此法在杀菌的时候，对原料的厚度要求较高，若厚度大，则杀菌效果不彻底，造成保质期短，但是此法简单可行，且代价低，只要厚度保持5毫米之内，此法还是很实用的。
1、酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。2、将米酒移进冰箱冷藏。
三、冷冻保存：放入冰箱保存，偷偷告诉你，荼白米酒冷藏一会会更好喝哦。
1、自制的米酒最好用玻璃瓶保存,不锈钢或者是稳定金属制作的容器也都可以。但不建议用塑料瓶,因为塑料瓶的密封性相对较差。2、自制米酒完成后,把酒倒进锅里,放到炉子上烧开,等冷却了再倒进瓶子里,放进冰箱,可以保存很长。
特别提示6点：
1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一种，不可贪杯。
米酒的保存方法：酿造好的米酒，放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长了酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用。想要长期保。
2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
1、将酿好的米酒放进陶瓷缸里,盖上盖子密封,放在阴凉的地方或者放在冰箱冷藏室。2、米酒储存注意事项：（1）温度要事宜 米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是。
4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
5、一定要密闭好。否则又酸又涩。
6、温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
米酒保存的方法大家了解了吧，米酒虽然好，单页不要贪杯哦，米酒尤其对女性还有美容保健的作用，很不错的一款酒，大家喜欢米酒的可以随时联系小编哦。
一、自制的米酒，最好用玻璃瓶保存，不锈钢或者是金属制作的容器也可以。但是不建议使用塑料瓶，因为塑料瓶的密封性比较差。二、自制米酒做好后，将酒倒入锅中，放入灶台烧开，等冷却后再倒入瓶中，放入冰箱，可以保存很久。
