10块钱一碗冰粉教你在家做，纯正手工制作，配方详细，学会可出摊
By 蓉小厨
1、锅中放入2000毫升清水，放入一包冰粉粉，搅拌一下，大火煮至沸腾。2、煮好后倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。3、100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾浓稠。然后倒入碗中，晾凉。4、冰粉划。
用料
火龙果 适量
黄瓜 适量
西瓜 适量
芒果 适量
冰粉籽 200克
熟石灰 25克
清水 600克
清水 5L
芋圆 适量
红糖 适量
做法步骤
做法 1、冰粉粉：一袋40克装。2、蜂蜜红枣茶，后期可以作为调料加入调味。2、一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。3、水烧开后倒入容器，用力搅拌，。
1、我准备了西瓜、黄瓜、芒果、火龙果。
1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。4.将冰粉切成。
2、先来榨汁，西瓜加少量水打成汁，倒出来的时候过滤掉渣，冰粉的做法摆摊，除了火龙果不榨汁，其他水果也都是一样，黄瓜和芒果都分别榨成汁后过滤，然后先放一旁。
3、接着我们来泡石灰水，25克石灰、600克清水，搅拌均匀后静置澄清。
4、200克冰粉籽用纱布包好，然后加5升清水先泡3分钟。
5、3分钟后开始搓冰粉，一直不停的搓洗，直到洗出了白色的泡泡就差不多了。
6、这时候我们开始来调色，碗中加入黄瓜汁，然后倒入1000克搓好的粉浆 ，再加3勺石灰水，石灰水只要上面的清水 ，底下的沉淀物不要。 然后快速的用手朝着一个方向搅拌，碗中的粉浆慢慢的会凝固，用手搅拌的时候也会觉得有些许阻力，直到看起来像果冻的状态就可以了，然后倒出来装入盒子里。
8、全部做好后冰箱冷藏2个小时左右，冷藏的时间我们来熬个红糖水，红糖加水煮开以后转小火再煮5分钟出锅，晾凉以后放冰箱冷藏，红糖水冷藏过后更浓稠好喝。
10、冰粉和红糖水冷藏好后全部取出来，先来看一下凝固程度，真的是超级的Q弹 ，每一种都像果冻一样，完全没有散开的，颜色也非常漂亮。
11、我超级喜欢这个火龙果和黄瓜的颜色，透亮透亮的，真的非常好看。
12、吃的时候直接舀入碗里，然后加上自己爱吃的水果，再来一勺小芋圆，一勺花生碎，最后淋上一勺红糖水。
14、这一碗在我们这边要卖10块钱，自己做成本最多3块钱。
小贴士
火龙果的营养功效
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
3.美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
1、奶锅中倒入1.2L水，煮沸。2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水，一边加入一边不停的搅拌至完全溶解，混合均匀。3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中，室温冷却至自然凝固。冷藏后更冰爽哟。4、将冰粉切块，倒入红糖浆、放入。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。4.将冰粉切成。
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