五一节的第一份自制小零嘴~吃起来❤
By Eva～吖
用料
鸡大胸 2块
鸡蛋 2个
面包糠 一袋
高筋面粉 3勺
红薯粉 2勺
花椒粉 1小勺
1.将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。2.锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。3.加入蔬菜如红萝卜、马铃薯等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后，倒入准备好的高汤慢炖，将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
盐 味精，鸡精 5克
蒜 五瓣
姜 一块片
咖喱粉 适量
做法步骤
1、鸡胸肉改刀，切成条。大小看个人喜好。
2、加入鸡蛋，盐巴，味精，花椒面，蒜末，姜末，混匀。
3、接下来调糊糊，高筋面粉，红薯粉，花椒面，鸡蛋，盐巴，味精。
4、调成这种糊糊状备用
方法：1 将小干锅放在中火上。当煎锅很热时，加入所有的粉，例如小茴香，香菜、姜、黑胡椒、花椒、丁香、肉桂粉。烘烤它们，不断搅拌直到它们变香-大约三十秒。将锅从火上移开，让粉末完全冷却。2冷却后，将其倒入一个。
5、把之前的鸡柳放入调好的面糊里混匀。
6、倒出面包糠，把抹上面糊的鸡柳条充分裹上面包糠备用
7、一条一条弄好后装盘备用
8、锅热加入油。
9、六成热，放入鸡柳条炸
1、材料：十克豆蔻、十克匙香菜籽、十克孜然、十克干芥末粉、二十克姜黄粉、十五克辣椒粉、五克姜粉、五克黑胡椒粉、五克八角粉、五克花椒粉、两克丁香粉 、两克肉桂粉。2、将小干锅放在中火上。当煎锅很热时，加入。
10、炸至金黄捞出备用。
孜然粉1汤匙 自制咖喱粉的做法步骤 1. 准备好原材料（商场卖干货的地方可以买到），可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。2. 原材料放进料理机研磨。3. 过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。
11、把刚刚捞出的鸡柳条再加入国内复炸，金黄后捞出
12、撒上咖喱粉，混匀。就完成啦~❤
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13、p过的图是要好看一些
小贴士
一定要复炸，才会更好吃哟~❤
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